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Grundig „Respect Food“-Rezept: Bananenkuchen

Grundig respects food. Es passiert doch recht oft. Wir kaufen Bananen und lassen sie ein wenig reifen. Doch häufig ist der Zeitpunkt überschritten, wo sie noch nett aussahen. Jedoch eignen sich die überreifen Bananen hervorragend für den Bananenkuchen. Und so werden keine Lebensmittel verschwendet.

Zubereitungszeit: 20 Minuten/ 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten:

  • ·         220 g glattes Mehl
  • ·         200 g Zucker
  • ·         115 g Butter, weich
  • ·         4 reife Bananen, zerkleinert
  • ·         2 Eier
  • ·         1 TL Backpulver
  • ·         ½ TL Salz
  • ·         Saft von 15 Mandarinen
  • ·         ½ EL Vanilleextrakt

Zubereitung:

  • 1.       Butter und Zucker in eine Schüssel geben.
  • 2.       Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig rühren.
  • 3.       Die Bananen zur Mischung hinzugeben.
  • 4.       Eier und Vanilleextrakt beimengen.
  • 5.       Die Masse mixen.
  • 6.       Mehl, Backpulver und Salz gemeinsam in die Mischung sieben.
  • 7.       Die Mischung in eine ausgefettete und bemehlte Backform gießen.
  • 8.       Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  • 9.       Anschließend mit ein paar dünn geschnittenen Bananenscheiben garnieren.
  • 10.    Für 55 Minuten im Backrohr backen bis der Kuchen durchgegart und goldbraun ist. Am besten den Test mit dem Zahnstocher durchführen.
  • 11.    Mit Zucker bestreuen.  
  • 12.    Servieren und bewusst genießen mit Grundig „Respect Food“!

Das Video zum Rezept gibt es hier: https://www.respectfood.com/recipe/banana-bread/

 Und noch viel mehr „Respect Food“-Rezepte gibt es hier: https://www.respectfood.com/recipes/ 

  • Rückfragen richten Sie bitte an:
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