Zamrzniti!  Hranite hrano iz koša, kjer jo lahko rešimo!

Zmrzovanje lahko naredi veliko za našo hrano. Pomaga nam, da hrana traja dlje, da lahko iz nje izvlečemo največ, a to je šele začetek.

Lahko prihraniš toliko več hrane, kot si misliš. Spoštovanje Hrana je gibanje proti odpadkom hrane, katerega cilj je ustvariti gibanje o odpadkih hrane in v okviru te filozofije. Odpadki hrane so velik problem, kar povzroča emisije toplogrednih plinov, ki prispevajo k podnebnim spremembam. Ne samo to, ampak tudi prevzema finančno dajatev za potrošnike. Naši aparati so posebej zasnovani, da pomagajo vaši hrani trajati dlje in zato, da vam pomaga, da odpadki manj. Grundig's DuoCooling NoFrost tehnologija pomeni, da bodo vaša živila zamrznjena brez zamrzovalnika gori, tako da se njihova tekstura in okus še vedno ohranja.

Obstaja toliko zmrzljivih vrst hrane, za ki jih mnogi od nas ne vedo, zato si oglejte teh 15 primerov, ki vam pomagajo začeti!

1. Jajca
Jajca se lahko zamrznejo do enega leta, dokler to počnete brez lupin. Beline, ki jih lahko zamrznete v zračnih posodah, morate ločiti od rumenjaka. Rumenjak lahko zaradi teksture zmrzne, zato jih zmešamo z 1/8 žličkami soli in hranimo v zračnih posodah, preden ga zmrznemo. Ko ste pripravljeni na uporabo zamrznjenih jajc, jih čez noč odmrznete v hladilniku ali pod tekočim hladnim vodam. Poskrbite, da jih ne odtajate na kuhinjskem pultu, saj bi to lahko povečalo tveganje širjenja bakterij. Jajca, ki so bila zamrznjena in odmrznjena, se smejo uporabljati le v dobro kuhanih posodah.

2. Zelenjava
Večino zelenjave lahko zamrznemo skozi proces, ki se imenuje blanching. V loncu jih vmešamo (pazimo, da bo zaprt) do 5 minut. Nato jih postavite v ledeno vodo približno 5-10 minut in jih po izceditvi, jih zaprite v zabojnike, ki jih je mogoče zapirati, in odprite v zamrzovalnik, kamor gredo!

3. Česen
Olupite klinčke, jih sesekljajte in potopite vsako žličko česna v žličko olivnega olja. Lahko jih shranite v zračno posodo ali celo v ledeni pladenj, in bodo pripravljeni zamrzniti.

4. Avokado
Tudi avokado je lahko zamrznjen in je precej preprost. Narežemo jih na majhne koščke ali jih pretlačimo, damo v realeabilno vrečko ali posode, in jih damo v zamrzovalnik. Vendar se lahko njihove teksture spremenijo, ko jih zamrznete. Zato poskrbite, da jih zamrznete za namen uporabe kot sestavine, namesto da bi jih jedli surove.

5. Sadje
Tehnike za skrb  za sadje se lahko razlikujejo glede na zadevno sadje. Lahko jih naredite v čistini in jih zamrznete v ledeno kocko pladnje za instant smoothie, ali pa gredo na staromodno pot z zamrznitev v vakum zaprte vrečke.

6. Sir
Tekstura sira lahko po zmrzovanju postane drobna, zato poskrbite, da ga boste po odmrzovanju načrtovali za kuhanje. Sir lahko narežeš na koščke, ali ga celo narežeš, dokler jih daš v zračne vreče, preden jih daš v zamrzovalnik.

7. Hummus
Hummus postavite v posodo, ki jo je mogoče ponovno zapirati, in jo nato na vrh plastite z olivnim oljem. Tako hummus ne izgubi vlage. Poskrbite, da pustite nekaj prostora v posodi, saj se lahko hummus razširi, ko je zamrznjen, in porabite v 4 mesecih, ker okus in tekstura lahko hitro oslabi, če ostane predolgo.

8. Mleko
Tako kot hummus se mleko lahko razširi, ko je zamrznjeno, zato ga shranite v veliko posodo, preden ga zamrznete. Čeprav se morda zdi, da se je tekstura spremenila, ko jo odmrznete, mu dajte mešanico in bo pripravljena za uporabo. Poskrbite, da ga uporabite v 3 dneh po odtajitvi v hladilniku. Spremenjena tekstura zamrznjenega mleka je lahko odlična sestavina pri peki torte.

9. Zamrznjenje
Izdelava torti se je pravkar izmakniIa! Medtem ko bo hladilno zamrzovanje traja nekaj dni, zmrzovanje lahko to raztegne na več mesecev. Pod pogojem, da je shranjena v zaprti in zračni posodi, jo lahko bičate na vrhu vaših torti, kadarkoli želite.

10. Kruh
Kruh položite v eno ali dve plasti realeaable vrečk in to je to! Trajali bodo do nekaj mesecev, ko jih zamrznete, ne pa le nekaj dni drugače.

11. Joghurt
Zamrzovalni joghurt drastično spremeni teksturo, vendar to še ne pomeni, da je ne moreš uporabiti. Njena nova tekstura morda ni raje za prehrano, vendar je lahko koristna pri peki, medtem ko še vedno dodaja zdravost joghurta. Shranite jo v originalni posodi, premešate, zavijte pokrov z aluminijasto folijo, in je pripravljen za zamrznitev.

12. Oreščki
Zelo enostavno zamrzniti, samo jih zaviti v plastični ovoj, tako da so zračni. Zmrzovanje dejansko preprečuje, da bi nuts šel rancid, ki je velik bonus poleg dolgoživosti!

13. Omaka za krompir
Prepričajte se, da je omaka hladna in prelijte v zamrzovalnike ali pladnje z ledeno kocko. Napolnite jih le na pol poti ali samo zgoraj,  saj se omaka iz krompirja širi, ko je zamrznjena zaradi visoke vsebnosti vode. Zamrznjena omaka iz krompirja lahko običajno traja do 18 mesecev po zmrzovanju.

14. Čokolada
Primer, kjer so potrebne bolj pazljive metode zamrznitve, lahko čokolada po zmrzovanju običajno izgubi svoj ljubek videz. Trik tukaj je, da je prehod temperature gladek – zavijte čokolado v zamrzovalnik vrečke, ohladite v hladilniku za nekaj ur, in nato premaknite vrečke v zamrzovalnik. Morda boste ugotovili, da se je okus po zmrzovanju morda spremenil, vendar to ni problem, ker ga še vedno lahko uporabljate za kuhanje in peko.

15. Zelišča
Najbolje je , da vedno zamrznete zelišča kot kocke v ledenih pladnju, to je še posebej priročno za samo dodajanje v mize na primer, kot in ko jo potrebujete.

Zato zamrznimo učinek, ki ga imajo odpadki hrane na planet, s temi preprostimi nasveti za zmanjševanje odpadkov!

Virov:
https://www.incredibleegg.org/eggcyclopedia/f/freezing-eggs/
http://www.pickyourown.org/freezing_potatoes.htm
http://www.nwedible.com/freeze-garlic/
http://www.huffingtonpost.com/2012/09/10/freezing-avocados_n_1864437.html
http://www.hgtv.com/outdoors/gardens/garden-to-table/freezing-fruit
http://www.stilltasty.com/questions/index/135/page:1
http://healthyeating.sfgate.com/freeze-hummus-8347.html
http://www.stilltasty.com/questions/index/92/page:2
https://www.leaf.tv/articles/how-to-freeze-frosting/
http://andreadekker.com/freezable-foods/
http://healthyeating.sfgate.com/freeze-natural-yogurt-7813.html
https://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/tomatoes-salsa/how-to-freeze-tomato-sauce/
https://joepastry.com/2012/can-you-freeze-chocolate/