Gebratener Sellerie
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
20 MIN.
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
- Übrig gebliebener Sellerie
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Urfa Biber (Isotpfeffer)
- 250ml Bier
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Haselnussöl oder Olivenöl zum Braten
Methode
- Sellerie waschen. In Salzwasser 2 Minuten weich kochen. Den gekochten Sellerie schnell in Eiswasser geben und gründlich trocknen.
- Mehl, Backpulver, Urfa Biber, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mischen. Gießen Sie das kalte Bier schnell ein, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
- Die Selleriestangen nacheinander in den Teig tauchen, überschüssig entfernen und schnell frittieren.
