Albóndigas de queso feta
¿Harto de que el feta acabe en la basura?
Es acuoso, frágil y muy difícil de almacenar, por lo que la mayoría de las veces acaba en la basura. Pero su inconfundible sabor salado y su textura desmenuzable pueden dar un toque delicioso a tus platos. Prueba estas albóndigas de queso feta para obtener un plato sencillo y sabroso.
Guarda las albóndigas crudas en la nevera, sin que entren en contacto con otros alimentos. Sírvelas con pasta, solas o como guarnición y verás cómo puedes convertir un plato cotidiano en una forma de respetar la comida.
TYPE
SOBRAS
LEVEL
MEDIO
TOTAL TIME
25 MIN.
Ingredientes
- 450g de carne picada de vacuno
- 450g de carne de cerdo picada
- 30g de pan rallado sazonado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharada de mezcla de hierbas o de condimento italiano
- 130g de queso feta desmenuzado
- Pimienta negra molida
PARA UN SUSTITUTO VEGETARIANO
- 450g de alubias negras, escurridas (sustituye a la carne picada)
- 300g de arroz integral (sustituye a la carne de cerdo picada)
Método
- Precalentar el horno a 220°C. Desmenuzar el queso feta.
- Prepara los ingredientes.
- Mezcla en un bol la carne picada, el pan rallado, el ajo, la cebolla en polvo, el huevo, la pimienta y las hierbas/sazonadores
- Mezcla bien.
- Coge una cucharada de queso feta y utiliza la mezcla de carne para formar un cuenco alrededor.
- Hornea durante 10 minutos, luego dale la vuelta y cocina durante otros 10-20 minutos hasta que estén dorados y completamente cocidos. Deben estar a unos 70º en el centro. Sácalo del horno y cúbrelo ligeramente con el papel de aluminio durante 3-5 minutos
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