Tuoreita yrttejä voi olla vaikea hoitaa niiden herkän luonteen vuoksi, ja ennen kuin huomaammekaan, ne ovat nuukahtaneet ja heitämme ne pois. Yrttien maku on voimakkaimmillaan niiden ollessa tuoreita ja yrttien vanhetessa ne taas menettävät makuaan ja rakennettaan. Säilytä yrttien maku pidempään valmistaen niistä tätä yrttivoita.

Lisää nämä pienet kuutiot tuomaan makua mihin tahansa ruokaan, ja vähennät samalla ruokajätettä.

Metodi

1. Valkosipulia, hienonnettuna
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita.
3. Valmistele yrtit ja laita ne monitoimikoneeseen.
4. Pilko yrtit hienoksi.
5. Lisää yrtit sulaneeseen voi-/valkosipuliseokseen.
6. Ota seos pois liedeltä ja kaada se jääpalamuotteihin.
7. Yrttivoi säilyy tuoreena jääkaapissa noin 7 päivää ja pakastettuna 3-6 kuukautta.
8. Koristele ja tarjoile.