Bedankt voor je feedback.
Je hebt dit product zojuist aan je verlanglijst toegevoegd.
Je hebt dit product zojuist van je verlanglijst verwijderd.
Je verlanglijst is vol. Verwijder producten om andere producten toe te voegen.
Je verlanglijst is vol. Verwijder producten om andere producten toe te voegen.
Weet je zeker dat je je vergelijkingslijst wilt wissen?
Je kunt alleen producten uit dezelfde categorie vergelijken.
Je hebt zojuist een product toegevoegd om te vergelijken. Ga verder!
Het product is verwijderd uit je vergelijkingslijst.
Je vergelijkingslijst is vol.
Er staat maar één product op je lijst. Voeg meer producten toe om te vergelijken.
Cheesecake with Leftover Christmas Cookies
Cheesecake with Leftover Christmas Cookies

Leestijd: 1 m

Cheesecake with Leftover Christmas Cookies

 

Maybe the best part of Christmas is its hallmark: the cookies! The smell of which could be the easiest way to have a happy start to the day. An unbeatable duo when paired with a glass of milk.

If you’re wondering how to use up all the leftover cookies, we suggest using them as a cheesecake base is a delicious solution.

*Inspired by Grundig's Respect Food Campaign in partnership with Food for Soul.

Cheesecake with Leftover Christmas Cookies_375x600
Cheesecake with Leftover Christmas Cookies_1920x600

TYPE

LEFTOVERS

LEVEL

EASY

TOTAL TIME

Ingredients

  • 10 Leftover cookies
  • 50 grams of butter
  • 1 tablespoon of sugar
  • 800 grams of cream cheese
  • 150 grams of sour cream
  • 1 tsp of vanilla extract
  • A pinch of salt
  • 4 eggs
  • 2 tablespoons of flour

Method

  1. Crush your leftover Christmas cookies into dust and blend well with sugar and butter. Then, line the bottom of a springform pan and let it wait in the fridge for 15 minutes.
  2. In a separate bowl, blend cream cheese, sour cream, vanilla extract, salt, eggs, and flour until they get a consistent blended texture. Then pour it over the cookie bottom, in the pan.
  3. In a preheated oven, bake 25 minutes at 170 degrees
  4. Puree strawberries in a food processor than cook it in a pot with starch and sugar until it thickens.
  5. Pour the sauce over the pan and let it rest overnight in the fridge. Your cheesecake is ready.

Delen