Methode

1. Backofen auf 220ºC vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Brokkoli in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis der Brokkoli die gleiche Konsistenz wie Reis hat.
3. Brokkoli in eine große Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 1-2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis er gedämpft ist.
4. Mindestens eine Minute abkühlen lassen, dann Brokkoli auf einen sauberen Waschlappen gießen und so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Brokkoli drücken, bis eine trockene Brokkolikugel übrig bleibt.
5. In einer großen Schüssel Brokkoli, Eier, Käse und Gewürze mit einem Löffel vermischen, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Mischung in das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen und zu einem 1-2 cm dicken Pizzaboden formen.
7. 10-12 Minuten backen oder bis die Kruste leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und die Pizzasauce und den Käse hinzufügen.
8. An dieser Stelle können Sie die gewünschten Toppings (Gemüse oder Fleisch) hinzufügen. Kehren Sie in den Ofen zurück und backen Sie weitere 10-12 Minuten oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.