Blomkålscurry (vegansk)
Blomkål er en herlig grøntsag – alsidig, næringsrig og utroligt smagfuld. Den er ganske enkelt perfekt til cremet karry! Med denne opskrift forvandler du blomkålsrester til et farverigt og fristende måltid. Karrysaucens smagfulde krydderikombination giver en dybde i smagen, som får dig til at bede om mere.
Type
Madrester
Tid
10 min
Ingredienser
Nok 2 portioner
- 200 g blomkål
- 25 g smør
- 20 ml kokosmælk
- 10 g rød chilipepper, fintskåret
- 10 g karry
- 5 g salt
- 4 g paprika
Metode
- Skær blomkålen ud, og steg buketterne i smør.
- Tilsæt derefter salt, karry og paprika.
- Til sidst tilsætter du kokosmælken og lader det koge, til det tykner.
- Top retten med chiliflager og server gerne med ris.
Del
