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Gnocchi con Crema di Broccoli
Gnocchi con Crema di Broccoli

1m letto

Gnocchi con Crema di Broccoli

Creamy Broccoli Gnocchi_375x600
Creamy Broccoli Gnocchi_1920x600

Siete alla ricerca di un piatto infrasettimanale sfizioso e fuori dagli schemi?

Combina i broccoli, i piselli e i pinoli  con la crème fraîche e la senape per un piatto gustoso.

Livello

Semplice

Porzioni

2 persone

Tempo di preparazione

30 MIN.

Ingredienti

 

  • 3 cucchiai di crème fraîche (panna acida)
  • ½ cucchiaio di senape
  • scucco ½ limone
  • 200 g di broccoli a gambo lungo, ciascuno tagliato in 3 pezzi
  • 350 g di gnocchi freschi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 100 g di piselli surgelati
  • 1 cucchiaio di pinoli tostati

Procedimento

 

  1. Mescola la crème fraîche, la senape e il succo di limone e metti il composto da parte. 
  2. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata.
  3. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungi i broccoli e cuoci per 3 minuti, versa poi gli gnocchi.
  4. Cuocere fino a quando gli gnocchi non iniziano a galleggiare in superficie, ci vorrà solo 1 minuto, quindi tienili d'occhio, e infene scolali.
  5. Scalda l'olio in una grande padella antiaderente e, una volta caldo, versa gli gnocchi, i broccoli e i piselli surgelati. Falli saltare nell'olio caldo per 1 minuto, e infine mescolali con la miscela di crème fraîche. 
  6. Condisci a piacere. 
  7. Una volta caldo, versali nelle ciotole e completa con la scorza di limone e i pinoli.