Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Brokolice a Stiltonská polévka
Brokolice a Stiltonská polévka

Čtení na 1 min

Brokolice a Stiltonská polévka

 

Podívejte se na náš recept na hladkou, rozmixovanou zeleninovou polévku s modrým sýrem, která je stejně dobrá pro uklidňující jídlo jako pro předkrm večeře.

Broccoli and Stilton Soup_1920x600
Broccoli and Stilton Soup_375x600

TYPE

AGİNG

LEVEL

MEDIUM

TOTAL TIME

45 MIN.

Složky

  • 2 lžíce řepkového oleje
  •  1 cibule, jemně nakrájená
  •  1 tyčinka celeru, nakrájená na plátky
  •  1 pórek, nakrájený na plátky
  •  1 střední brambora, nakrájená na kostičky
  •  1 knoflík másla
  • 1 litr vývaru s nízkým obsahem soli nebo domácího kuřecího nebo zeleninového vývaru
  •  1 hlava brokolice, nahrubo nasekaná
  • 140 g stiltonu nebo jiného cidrého sýra

Metoda

  1. Ve velkém hrnci rozehřejte 2 lžíce řepkového oleje a přidejte 1 nadrobno nakrájenou cibuli. Vařte na středním ohni do měkka. Přidejte stříkající vodu, pokud se cibule začne chytat.
  2. Přidejte 1 nakrájenou celerovou tyčinku, 1 pórek, 1 nakrájenou na kostičky střední bramboru a knoflík másla. Míchejte, dokud se neroztaví, pak zakryjte víkem. Nechte 5 minut potit a poté sejměte víko.
  3. Nalijte 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru a přidejte případné kousky stonku z 1 hlávky brokolice. Vařte 10-15 minut, dokud nebude zelenina měkká.
  4. Přidejte zbytek nahrubo nasekané brokolice a vařte dalších 5 minut.
  5. Opatrně přeneste do mixéru a bleskově vylepšete.
  6. Vmíchejte 140g rozdrceného stiltonu a nechte několik hrudek zůstat. Dochuťte černým pepřem a podávejte.

Sdílet