TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
MEDIUM
TOTAL TIME
45 MIN.
Složky
- 1 malá hlava brokolice, riced
- 2 vejce
- 1/4 šálku parmazánu
- 1/4 šálku mozzarelly
- 1/2 lžičky italského koření volitelně
- Sůl a pepř
- 1/4 šálku pizza omáčky
- 1 šálek sýra
Metoda
- Předehřejte troubu na 220 ° C a vyložte plech pergamenem.
- Zpracujte brokolici v kuchyňském robotu, dokud nebude mít brokolice stejnou konzistenci jako rýže.
- Umístěte brokolici do velké mísy, přikryjte plastovým obalem a mikrovlnnou troubou po dobu 1-2 minut nebo dokud se nevaří.
- Ochlaďte alespoň jednu minutu, pak nalijte brokolici na čistou žínku a vymačkejte z brokolice tolik tekutiny, kolik můžete, dokud vám nezůstane suchá kulička brokolice.
- Ve velké míse smíchejte brokolici, vejce, sýry a koření lžící až do úplného spojení.
- Nalijte směs do předem vyloženého plechu a vytvarujte do pizzové krusty o tloušťce 1-2 cm.
- Pečte 10-12 minut nebo dokud kůrka lehce nezhnědne. Vyjměte z trouby a přidejte pizzovou omáčku a sýr.
- V tomto okamžiku neváhejte přidat požadované zálivky (zelenina nebo maso). Vraťte do trouby a pečte dalších 10-12 minut nebo dokud se sýr úplně nerozpustí. Před řezáním ochlaďte alespoň 5 minut.