Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Kandovaná melounová kůra
Kandovaná melounová kůra

Čtení na 1 min

Kandovaná melounová kůra

 

Přemýšleli jste někdy, jestli mohou být kůry melounu stejně chutné jako samotné melouny? Pokud ano, tady je recept na melounovou kůru pro vás!

Candied-Melon-Rinds_1920x600
Candied-Melon-Rinds_375x600

TYPE

LEFTOVERS

LEVEL

MEDIUM

TOTAL TIME

6 H. 40 MIN.

Složky

  • 400g melounová kůra, pouze bílá část, nakrájená na proužky jako u hranolků
  • 950 ml vody plus
  • 150 ml vody
  • 2 lžíce soli
  • 1 lžíce cukru plus další na potahování
  • 1/2 citronu, oloupaný

Metoda

  1. Zakryjte kůru horkou vodou a vařte 5 minut. Odtok.
  2. Po vychladnutí zakryjte nálevem 950 ml vody a 1 polévkovou lžící soli. Odložte stranou alespoň 6 hodin.
  3. Vypusťte a opláchněte několikrát a poté zakryjte kůru čerstvou vodou a vařte, dokud není kůra měkká. Odtok.
  4. V hrnci vložte 1 polévkovou lžíci cukru, zbývajících 150 ml vody a citronovou kůru. Vařte, dokud kapka nevytvoří měkkou kouli ve studené vodě.
  5. Přidejte kůru. Vařte, promíchejte a zvedněte kůru ze dna pánve, aby nedošlo k jejímu spálení.
  6. Vařte, dokud není kůra čistá a sirup tvoří dlouhou nit. Odstraňte kůži a vypusťte. V případě potřeby zlikvidujte citronovou kůru.
  7. Každý kus kůry zasypte cukrem a přebytek setřepejte. Kůry položte odděleně na stojan, aby se ochladily a uschly.

Sdílet