Nakládaná kůra melounu
Hledáte nové způsoby, jak jíst nějaký meloun přes léto? Vychutnejte si nakládané kůry melounu - stejně chutné jako samotné melouny!
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
45 MIN.
Složky
- 1000 ml vody
- 500gr loupaná kůra z melounu
- 150g granulovaného cukru
- 1 bobule nového koření
- 120 ml jablečného octa
- 4 pepřové kuličky
- 4 celé hřebíčky
- 1/2 lžičky mořeného koření
- 1 dlouhý plátek čerstvého kořene zázvoru
- 1/4 lžičky celeru
Metoda
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu a sůl k varu na středně vysokém ohni. Přidejte kousky kůry a vařte doměkka, asi 5 minut. Naplňte, rezervujte tekutinu a přeneste kůry do velké skleněné nebo plastové mísy.
- V hrnci kombinujte vyhrazenou kapalinu se zbývajícími přísadami. Přiveďte k varu na středně vysokém ohni a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vařte 15 minut, dokud se mírně nesníží. Nalijte na kůry melounu v misce. Umístěte talíř nahoře, aby se kůry udržely ponořené v kapalině. Zakryjte a chlaďte jeden den. Přeneste do skleněné nádoby a uchovávejte uzavřené v chladničce po dobu až 2 týdnů
