Gratin ze zbytků růžičkové kapusty
Pokud chcete využít zbytky růžičkové kapusty a slaniny z Vánoc, zde je lahodný recept, kterému nebudete moci odolat. Uvidíte, že jakmile je přelitá bešamelovou omáčkou, vypadá stejně skvěle, jako chutná.
*Inspirováno kampaní Respect Food společnosti Grundig ve spolupráci s Food for Soul.
TYPE
CHEFS SPECIAL
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
45 MIN.
Složky
PRO 4/6 OSOB
- 900g Růžičková kapusta
- 100 g slaniny, nakrájené
- 20 g másla
- 1 stroužek česneku
PRO KRÉM BÉCHAMEL
- 50 g másla
- 500 g mouky
- 500 g mléka
Metoda
- V nelepivé pánvi položte máslo, česnek a slaninu, hnědou po dobu 4-5 minut na mírném ohni a nakonec přidejte růžičkovou kapustu. Vypněte teplo a odstraňte česnek.
- Mezitím připravte bešamel, roztavte máslo v hrnci, přidejte mouku a vařte, dokud směs nezmizí od okrajů, přidejte mléko a míchejte, dokud neztuhne.
- Máslo pečicí miska, nalijte klíčky a posypeme bešamelem. Pečeme 20 minut při 180 °C.
