Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Květák a kuřecí kari
Květák a kuřecí kari

Čtení na 1 min

Květák a kuřecí kari

 

Výživné a zdravé jídlo, které si vychutná všechny výhody květáku. Tento recept může být také přizpůsoben pro nejedlíky masa tím, že jednoduše vynecháte kuře.

Cauliflower and Chicken Curry_375x600
Cauliflower and Chicken Curry_1920x600

TYPE

AGİNG

LEVEL

EASY

TOTAL TIME

45 MIN.

Složky

  •  6 velkých kuřecích stehen (bez kůže a kostí)
  • 2 lžíce oleje
  •  1 velká cibule (jemně nakrájená)
  •  2 zelené chilli papričky (jemně nakrájené)
  •  1 kus zázvoru (1 palec, jemně strouhaný)
  •  3 stroužky česneku (mleté)
  • 1/2 lžičky chilli prášku
  • 1 lžička kurkumy
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 plechovka rajčat (nasekaná)
  • 1 plechovka kokosového mléka
  •  1 květák (rozdrcený na růžičky)
  • Sůl podle chuti
  • Černý pepř podle chuti
  •  2 velké hrsti špenátu

Metoda

  1. Shromážděte ingredience.
  2. Začněte tím, že nakrájíte kuřecí stehna na kousky o velikosti 2,5 cm. Zahřejte 1 lžíci oleje ve velké pánvi a kuře zhnědněte ze všech stran. Vyjměte kuře z pánve a držte ho na jedné straně.
  3. Přidejte zbývající lžíci oleje do stejné pánve, přidejte nakrájenou cibuli a vařte na středním ohni, dokud cibule nebude měkká.
  4. Přidejte zelené chilli, zázvor a česnek a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty, dávejte pozor, abyste je nespálili. Pak přidejte chilli prášek, kurkumu, garam masala a cukr a vařte další minutu za stálého míchání.
  5. Nalijte rajčata a kokosové mléko, dobře promíchejte, pak přidejte kuře a květák. Vařte 10 minut, dokud se květák a kuře neprovaří. Přidejte trochu vývaru nebo vody, pokud je omáčka příliš hustá.
  6. Zkontrolujte koření a podle potřeby přidejte sůl a / nebo pepř, pak promíchejte špenát, dokud nezačne vadnout.
  7. Kari podávejte v ohřátých miskách s vařenou rýží a/nebo s chlebem Naan nebo chapattis na straně.

Sdílet