Květák a kuřecí kari
Výživné a zdravé jídlo, které si vychutná všechny výhody květáku. Tento recept může být také přizpůsoben pro nejedlíky masa tím, že jednoduše vynecháte kuře.
TYPE
AGİNG
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
45 MIN.
Složky
- 6 velkých kuřecích stehen (bez kůže a kostí)
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule (jemně nakrájená)
- 2 zelené chilli papričky (jemně nakrájené)
- 1 kus zázvoru (1 palec, jemně strouhaný)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 lžičky chilli prášku
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky garam masala
- 1 plechovka rajčat (nasekaná)
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 květák (rozdrcený na růžičky)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 2 velké hrsti špenátu
Metoda
- Shromážděte ingredience.
- Začněte tím, že nakrájíte kuřecí stehna na kousky o velikosti 2,5 cm. Zahřejte 1 lžíci oleje ve velké pánvi a kuře zhnědněte ze všech stran. Vyjměte kuře z pánve a držte ho na jedné straně.
- Přidejte zbývající lžíci oleje do stejné pánve, přidejte nakrájenou cibuli a vařte na středním ohni, dokud cibule nebude měkká.
- Přidejte zelené chilli, zázvor a česnek a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty, dávejte pozor, abyste je nespálili. Pak přidejte chilli prášek, kurkumu, garam masala a cukr a vařte další minutu za stálého míchání.
- Nalijte rajčata a kokosové mléko, dobře promíchejte, pak přidejte kuře a květák. Vařte 10 minut, dokud se květák a kuře neprovaří. Přidejte trochu vývaru nebo vody, pokud je omáčka příliš hustá.
- Zkontrolujte koření a podle potřeby přidejte sůl a / nebo pepř, pak promíchejte špenát, dokud nezačne vadnout.
- Kari podávejte v ohřátých miskách s vařenou rýží a/nebo s chlebem Naan nebo chapattis na straně.
