TYPE
AGİNG
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
45 MIN.
Složky
- 6 velkých kuřecích stehen (bez kůže a kostí)
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule (jemně nakrájená)
- 2 zelené chilli papričky (jemně nakrájené)
- 1 kus zázvoru (1 palec, jemně strouhaný)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 lžičky chilli prášku
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky garam masala
- 1 plechovka rajčat (nasekaná)
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 květák (rozdrcený na růžičky)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 2 velké hrsti špenátu
Metoda
- Shromážděte ingredience.
- Začněte tím, že nakrájíte kuřecí stehna na kousky o velikosti 2,5 cm. Zahřejte 1 lžíci oleje ve velké pánvi a kuře zhnědněte ze všech stran. Vyjměte kuře z pánve a držte ho na jedné straně.
- Přidejte zbývající lžíci oleje do stejné pánve, přidejte nakrájenou cibuli a vařte na středním ohni, dokud cibule nebude měkká.
- Přidejte zelené chilli, zázvor a česnek a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty, dávejte pozor, abyste je nespálili. Pak přidejte chilli prášek, kurkumu, garam masala a cukr a vařte další minutu za stálého míchání.
- Nalijte rajčata a kokosové mléko, dobře promíchejte, pak přidejte kuře a květák. Vařte 10 minut, dokud se květák a kuře neprovaří. Přidejte trochu vývaru nebo vody, pokud je omáčka příliš hustá.
- Zkontrolujte koření a podle potřeby přidejte sůl a / nebo pepř, pak promíchejte špenát, dokud nezačne vadnout.
- Kari podávejte v ohřátých miskách s vařenou rýží a/nebo s chlebem Naan nebo chapattis na straně.