Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Květáková sýrová omáčka
Květáková sýrová omáčka

Čtení na 1 min

Květáková sýrová omáčka

 

Tuto lahodnou květákovou omáčku, kterou můžete přidat do mnoha různých pokrmů, si zamilujete! Zde je náš recept.

Cauliflower Cheese Sauce_1920x600
Cauliflower Cheese Sauce_375x600

TYPE

AGİNG

LEVEL

EASY

TOTAL TIME

30 MIN.

Složky

  • 1 lžíce olivového oleje
  •  6 stroužků česneku, mletého
  •  1 hlava květáku, rozdrcená na růžičky
  • 2 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lžička mořské soli
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 1/2 šálku mandlového mléka
  • 1/2 šálku drceného parmazánu** parmazán vynechejte, pokud je vegan

Metoda

  1. Zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě v pánvi a vařte česnek až do měkka a voňavosti, asi 2 minuty. Dávejte pozor, abyste ho nespálili. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
  2. Přidejte květákové růžičky do hlubokého hrnce a pak přidejte zeleninový vývar. Zakryjte a vařte na vysokém ohni po dobu 8-10 minut, nebo dokud není květák jemný, když je propíchnut vidličkou. Nevypouštějte.
  3. Přeneste květákové růžičky do mixéru (nebo kuchyňského robotu). Pak přidejte 3/4 šálku horkého zeleninového vývaru, který jste použili k vaření květáku, následovaný restovaným česnekem a olejem, mořskou solí, pepřem a mandlovým mlékem.
  4. Mixujte 1-2 minuty, dokud není omáčka velmi hladká. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat stejné části mandlového mléka a zeleninového vývaru. Možná to budete muset udělat v dávkách, v závislosti na velikosti mixéru. Konzistence by měla být tlustá, ale nalévá.
  5. Podávejte horké jako sýrovou omáčku.

Sdílet