Sušené fíkové a ořechové tyčinky
Vyzkoušejte náš lahodný recept na energetické tyčinky, skvělý způsob, jak používat sušené fíky a natankovat na celý den. Podívejte se na to!
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
2 H. 30 MIN.
Složky
- 1 šálek celý, opečený, oloupané lískové ořechy (asi 5 uncí)
- 1 šálek celé, opékané mandle (asi 5 uncí)
- 2/3 hrnku univerzální mouky
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 2 1/4 čajové lžičky jemně strouhané pomerančové kůry (od 1 střední pomeranče)
- 2 lžičky semen fenyklu, lehce drcené
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/8 lžičky mletého hřebíčku
- 8 uncí sušené černé Mission fíky, stonkované a tenké plátky (asi 1 1/2 šálky)
- 2/3 šálku krystalového cukru
- 1/2 šálku medu
Metoda
- Zahřejte troubu na 300 °F. Nahrubo nakrájejte lískové ořechy a mandle a odložte je stranou. Potřete 10palcovou jarní pánev máslem a moukou a odložte stranou. Ve velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, pomerančovou kůru, fenyklová semínka, skořici a hřebíček, dokud se rovnoměrně nepromíchá. Přidejte ořechy a fíky a zamíchejte na kabát.
- V malé pánvi smíchejte cukr a med a umístěte na nízké teplo. Zvyšte teplotu na médium a vařte bez míchání, dokud směs nedosáhne 245 ° F na teploměru cukroví, asi 6 minut. Okamžitě nalijte směs ořechů a rychle pracujte, míchejte, dokud nebudou suché přísady potaženy (směs bude velmi hustá). Přeneste na připravenou pánev a navlhčenými prsty rovnoměrně zatlačte do pánve.
- Pečte, dokud směs mírně nenafoukne a nemá toastovou vůni, asi 35 minut. (Směs bude měkká a lepkavá na dotek.) Přeneste do stojanu, aby se ochladil na pokojovou teplotu, nejméně 1 hodinu. Vyjměte z pánve a nakrájejte vodorovně na třetiny, pak nakrájejte každou třetinu na tyče o tloušťce 1/2 palce (měli byste mít asi 36 tyčí).
