Snadné bramborové a zeleninové placičky

Příliš mnoho brambor se chystá zezelenat?

Když máte příliš mnoho brambor, které už nevypadají tak čerstvě, nebo když jste prostě uvařili více, než jste si mysleli, že potřebujete, nevyhazujte je!

Tyto snadno připravitelné bramborové a zeleninové placičky jsou skvělou svačinou, jídlem připraveným na týden nebo náhradou za hamburgerovou placičku. Nejen, že můžete spotřebovat zbylé brambory, ale podívejte se, jakou další zeleninu můžete také přidat.

Podávejte s chutney nebo hummusem, nebo jíst jako hamburger. Tyto placičky jsou skvělý způsob, jak spotřebovat všechny zbytky zeleniny, takže je vyzkoušejte a uvidíte, jak můžete plýtvat méně jídlem!

Metoda

1. Připravte si ingredience, namazaný talíř a vymazaný plech na pečení.
2. Smíchejte mrkev, pepř, cibuli, koriandr, zázvor.
3. Směs na chvíli odložte stranou.
4. Naběračka bramborové kaše do misky.
5. Do bramborové kaše přidejte 100 g strouhanky.
6. Bramborovou směs lehce promíchejte.
7. Přidejte zeleninovou směs do brambor.
8. Přidejte nakrájenou papriku a promíchejte.
9. Posolit.
10. Přidejte sílu chilli.
11. Dobře promíchejte.
12. Rozdělte na 12 ručně tvarovaných kuliček.
13. Zatlačte dolů, aby se na vymazané desce vytvořila placička. Ochlaďte 30 minut.  Troubu předehřejte na 200 °C.
14. Šlehejte vejce do hladka a pak placičky zakryjte rozšlehanou vaječnou směsí.
15. Rolování placiček ve strouhance.
16. Pečte placičky 20 minut nebo dokud nejsou zlatavě hnědé. Nepoužité placičky mohou být chlazeny ve vzduchotěsných nádobách. Placičky zůstanou čerstvé po dobu 3-4 dnů. Můžete je také zmrazit zabalené ve fólii, aby zůstaly zmrazené čerstvé po dobu 3 měsíců.
17. Připravte si burgerové polevy.
18. Přidejte své bramborové a zeleninové placičky a užijte si to!