Bylinkové máslo

Bylinkové máslo

Péče o čerstvé bylinky může být obtížná kvůli jejich jemné povaze a dříve, než si uvědomíme, zvadnou a my je musíme vyhodit. Bylinky mají nejrobustnější chuť, když jsou čerstvé. Jak stárnou, ztrácejí chuť a strukturu. Uchovejte jejich chuť po dlouhou dobu tím, že vyrobíte toto bylinkové máslo.

Zabalte tyto malé kostky obrovské chuti do jakéhokoli pokrmu a zároveň minimalizujte plýtvání potravinami.

Metoda

1. Rozpusťte máslo na nízké teplotě.
2. Přidejte mletý česnek a promíchejte.
3. Připravte si bylinky a vložte do kuchyňského robotu.
4. Nakrájejte bylinky jemně.
5. Přidejte bylinky do rozpuštěného másla a česneku.
6. Odstraňte směs z tepla a nalijte do misek na kostky ledu.
7. Bylinné máslo zůstane čerstvé po dobu asi 7 dní v lednici a vydrží 3-6 měsíců, pokud je skladováno v mrazáku.
8. Ozdobte a podávejte.