Bylinkové máslo
Bylinkové máslo
Péče o čerstvé bylinky může být obtížná kvůli jejich jemné povaze a dříve, než si uvědomíme, zvadnou a my je musíme vyhodit. Bylinky mají nejrobustnější chuť, když jsou čerstvé. Jak stárnou, ztrácejí chuť a strukturu. Uchovejte jejich chuť po dlouhou dobu tím, že vyrobíte toto bylinkové máslo.
Zabalte tyto malé kostky obrovské chuti do jakéhokoli pokrmu a zároveň minimalizujte plýtvání potravinami.
TYPE
AGING
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
15 MIN.
Složky
DĚLÁ 12-16 KOSTEK
- Čerstvé bylinky
- 200 g másla
- 2-3 stroužky česneku, mleté
Metoda
- Rozpusťte máslo na nízké teplotě.
- Přidejte mletý česnek a promíchejte.
- Připravte si bylinky a vložte do kuchyňského robotu.
- Nakrájejte bylinky jemně.
- Přidejte bylinky do rozpuštěného másla a česneku.
- Odstraňte směs z tepla a nalijte do misek na kostky ledu.
- Bylinné máslo zůstane čerstvé po dobu asi 7 dní v lednici a vydrží 3-6 měsíců, pokud je skladováno v mrazáku.
- Ozdobte a podávejte.