Dýňové muffiny
Zde je recept na jeden z nejchutnějších způsobů, jak používat dýně.
TYPE
LEFTOVERS
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
30 MIN.
Složky
- 225 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce mleté skořice (nebo 2 lžičky dýňového koření)
- 100 g cukru krupice
- 50 g měkkého světle hnědého cukru
- 200 g dýňového pyré (z plechovky nebo domácí – viz "hodí se" níže)
- 2 velká vejce
- 125 g lehce soleného másla, rozpuštěného
Metoda
- Zahřejte troubu na ventilátor/plyn 200 °C / 180 ° C Vyložte 12otvorovou pánev na muffiny s pouzdry na muffiny. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a oba cukry dohromady ve velké míse. Rozbijte všechny hrudky hnědého cukru třením mezi prsty.
- Pyré a vejce rozšlehejte ve džbánu a přidejte do suchých ingrediencí spolu s rozpuštěným máslem. Šlehejte 1-2 minuty ručním mixérem, dokud se nespojí.
- Pečte 15 minut, dokud nedozlatovaje, nevykyne a vložená špejle nevyjde čistá. Zvedněte na drátěný stojan, aby zcela vychladl. Uchovávejte jej po dobu tří dnů ve vzduchotěsné nádobě.
