Děkujeme za Vaši zpětnou vazbu.
Přidali jste produkt na seznam přání.
Odstranili jste produkt ze svého seznamu přání.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Porovnávat můžete pouze produkty ze stejné kategorie.
Přidali jste položku na porovnání. Jen tak dál!
Odebrali jste položku z porovnání! Jen tak dál!
Váš seznam pro porovnání je plný!
Přidali jste pouze 1 produkt. Přidejte další produkty pro porovnání.
Červený salát s nakládanou řepou vinaigrette
Červený salát s nakládanou řepou vinaigrette

Čtení na 1 min

Červený salát s nakládanou řepou vinaigrette

 

Hledáte něco chutného, zdravého a svěžího? Zde je náš salátový recept, který můžete použít řepu dokonalým způsobem.

Red Salad with Pickled Beet Vinaigrette_1920x600
Red Salad with Pickled Beet Vinaigrette_375x600

TYPE

AGİNG

LEVEL

MEDIUM

TOTAL TIME

1 H. 30 MIN.

Složky

  •  6 baby červené řepy, oříznuté, vydrhnuté
  •  2 celé badyánové lusky
  • 2 šálky verjus
  • 1 lžička košer soli
  • VINAIGRETTE A MONTÁŽ
  • 1 polévková lžíce surových dýňových semínek (pepitas)
  •  2 sardelové filety balené v oleji
  •  1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
  • 1/3 šálku strouhaného parmazánu
  • 1/4 šálku listů bazalky
  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy

Metoda

  1. Přiveďte řepu, badyán, verjus, sůl a 1 šálek vody k varu v malé pánvi na středním ohni. Snižte teplo na středně nízkou a vařte řepu, přidejte vodu podle potřeby, aby byly pokryty, dokud se neobjeví měkká, po dobu 30–40 minut. Nechte vychladnout.
  2. Odstraňte řepu ze solanky štěrbinovou lžící a otřete papírovými ručníky, abyste odstranili kůže. Řepu odložte stranou. Solanku rezervujte odděleně.
  3. Udělejte dopředu: Řepu lze nakládat 3 dny dopředu. Vraťte řepu do slaného nálevu, přikryjte a zchlaďte.
  4. Opékejte dýňová semínka v suché malé pánvi na středně vysokém ohni, občas házejte až do zlatohnědé a nafouknuté, asi 3 minuty. Nechte vychladnout.
  5. Zpracujte ančovičky, česnek, parmazán, bazalku, olej, citronovou šťávu a 2 nakládané řepy v kuchyňském robotu, dokud nebude hladká; Dochuťte solí a pepřem. Při běžícím kuchyňském robotu zřeďte vinaigrette s vyhrazeným nálevem na nalévatelnou konzistenci. Přidejte dýňová semínka a pulzujte, dokud se hrubě nerozemlete.
  6. Chcete-li podávat, lžící nakrájejte nějaký vinaigrette do mělké misky a naaranžujte ovoce a zeleninu podle výběru nahoře. Dochuťte solí a pepřem.
  7. Dopředu: Vinaigrette lze připravit 2 dny předem. Zakryjte a ochlaďte.

Beko

Licensee limited to certain jurisdictions