Klíčkové koláče ze zbytků růžičkové kapusty
Proč neproměnit zbylou růžičkovou kapustu v lahodné koláčky a nepřiblížit se o krok blíže k Vánocům s nulovým odpadem. Zbylé růžičkové kapusty můžete zachránit před plýtváním tím, že jim dáte novou formu prostřednictvím rmutování a následného smažení do dortových polí.
*Inspirováno kampaní Respect Food společnosti Grundig ve spolupráci s Food for Soul.
TYPE
CHEFS SPECIAL
LEVEL
EASY
TOTAL TIME
40 MIN.
Složky
- 300 g zbylé růžičkové kapusty
- 750 g vařených brambor
- 20 ml olivového oleje
- 4 lžíce mléka
- 1/4 šálku čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného
- Sůl a pepř
Metoda
- Klíčky a brambory smícháme s mlékem, solí a pepřem. Přidejte nasekaný koriandr. Vytvarujte kaši do malých tvarů hamburgerů.
- Na talíř nasypte trochu hladké mouky a koláče v mouce obalte.
- Zahřejte olej na pánvi na středním ohni. Krouživým pohybem pokryjte dno pánve.
- Vložte koláče do pánve a smažte 5 minut na každé straně, dokud nebude zlatavě hnědá. Pokud děláte hodně, nebo je chcete udělat předem, udržujte teplo na talíři v nízké troubě a opakujte, dokud nebudou všechny hotové.
- Podávejte se salátem, fazolemi, klobásami nebo zbytky uzenin.
