Mnoho lidí si myslí, že když se plýtvá jídlem, odpad je omezen na to, co bylo na talíři. Produkce a dodávka potravin však vyžaduje obrovské množství zdrojů – včetně energie a vody. Proto kdykoli se plýtvá potravinami, plýtvá se i všemi připojenými zdroji.

Účinným způsobem, jak předcházet plýtvání potravinami, je opětovné použití zbytků k přípravě nových pokrmů. Opětovné použití zbytků nejen zabraňuje plýtvání, ale také přispívá k vašemu rozpočtu na potraviny. Zde je několik chutných a jednoduchých nápadů pro
Opětovné vytváření pokrmů se zbytky.

1 - Praktické recepty na polévku

Zbytky (zejména zelenina z asijských jídel) lze kombinovat s vývarem a kořením a vytvořit tak lahodné polévky. Chcete-li chuť ještě vylepšit, neváhejte experimentovat s česnekem, čerstvými bylinkami, rýží, zázvorovým kokosovým mlékem nebo sójovou omáčkou.

2 - lahodná smažená rýže

Zbylá rýže je ideálním základem pro lahodné pokrmy. Zbytky smíchejte s vařenou rýží na pánvi a zamíchejte. Můžete přidat trochu vody nebo vývaru, abyste směs navlhčili. Míchejte, dokud se zbytky neuvaří na lahodnou omáčku.

3 - jednoduchý recept na kastroly

Použití zbytků je neuvěřitelně jednoduchý recept na chutné pečivo. Jednoduše smíchejte zbytky s vařenými těstovinami (rýže bude také dělat) a přidejte sýr jako polevu. Vzhledem k tomu, že je vše vařené, pečení při 180 ° C, dokud není vrchol zlatý, bude stačit.

4 - Zero-waste  : Burritos na tortillu

Zbytky burritos jsou určitě skvělý způsob, jak využít zbytky. Použití kořeněných jídel, jako je asijské nebo indické, funguje nejlépe. Jednoduše zabalte zbytky spolu se zeleninou podle vašeho výběru nebo podávejte zbytky v tortille s čerstvým kořením .

5 - lahodné omáčky

Zbylá zelenina je vynikajícím základem pro chutné omáčky. Vařte zeleninu ve vývaru s kořením podle vašeho výběru. Po uvaření použijte tyčový mixér k pyré směs.

Nebo buďte jen kreativní. Zbytky mohou být použity pro širokou škálu receptů. Bez ohledu na recept, použití zbytků zabraňuje plýtvání potravinami, šetří peníze a čas.