Děkujeme za Vaši zpětnou vazbu.
Přidali jste produkt na seznam přání.
Odstranili jste produkt ze svého seznamu přání.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Porovnávat můžete pouze produkty ze stejné kategorie.
Přidali jste položku na porovnání. Jen tak dál!
Odebrali jste položku z porovnání! Jen tak dál!
Váš seznam pro porovnání je plný!
Přidali jste pouze 1 produkt. Přidejte další produkty pro porovnání.

Čtení na 1 min

Čerstvé nápady na využití okoralého chleba

V Respect Food nám jde o záchranu potravin , abychom zachránili planetu  . Jsme obzvláště posedlí tím, abychom ze skromného bochníku vytěžili co nejvíce. Lidé začali jíst chléb asi před 30 000 lety a postupem času naše láska k chlebu jen zesílila.  Je to základ kuchyní po celém světě z velmi dobrého důvodu: je to jednoduché, levné, plné a naprosto chutné. Nemusíme vám říkat, co dělat s čerstvým chlebem: vychutnejte si ho, jak chcete: opečený nebo jen potřený bylinkovým máslem. Máčené v olivovém oleji a octě, dušené v avokádu nebo čerstvých rajčatech. Svět je váš plátek kvásku.

 

Je to také přísada, která má zvyk zůstat v kuchyni a okoralý chléb nemá stejnou přitažlivost jako čerstvě upečený bochník. Naštěstí existuje spousta věcí, které s ním můžete dělat. Pokud máte slušný kousek chleba a chcete ho vrátit do křupavé dokonalosti, nejprve vyzkoušejte tento jednoduchý hack: postříkejte bochník trochou vody a vložte ho do trouby na deset minut. Vyjde téměř stejně čerstvý jako v den, kdy jste ho koupili.

Mohli byste to také bleskově udělat strouhanku. Jednoduše vložte všechen sušený chléb do kuchyňského robotu a hej presto! Pak můžete přidat jakékoli bylinky a koření, které se vám líbí. Ať už se jedná o obalování rybích koláčů nebo pro svázání masa nebo zeleninových kuliček, strouhanka je nutností v každé dobré kuchařské kuchyni. Můžete také udělat krutony, jen nakrájením chleba, hodit trochu oleje a pečení až do křupavosti. Zatuchlý chléb funguje neuvěřitelně dobře v polévkách a salátech, protože je obzvláště dobrý při nasávání chutí. Vyzkoušejte toto mastné rybí pancotto pro elegantní a uklidňující večeři.

 

Můžete také zkusit udělat jednoduchou Sopa de Ajo. Je to španělské jídlo, které má skromný původ: bylo vytvořeno kastilskými Shepardy, kteří potřebovali, aby jejich jídlo bylo teplé a dodalo jim energii na dlouhé cesty. Klíčovými ingrediencemi jsou vývar, okoralý chléb, tuna česneku (můžete pokračovat a použít celý hřebíček), paprika a olivový olej. Je to cenově příznivé komfortní jídlo, které lze přizpůsobit mnoha způsoby. Zkuste před podáváním hodit trochu šunky serrano a pošírovat vejce do vývaru.

Pokud hledáte něco, co uspokojí váš sladký zub, můžete vždy udělat lahodný pudink s máslem nebo vyzkoušet letní pudink: je to zdravá, snadná a výstavní britská klasika. Získejte maliny, borůvky, ostružiny a jahody (čerstvé nebo zmrazené) a zahřejte v cukrovém sirupu, dokud nezměknou. Pak vezměte několik plátků chleba a vrstvte kolem okraje misky, než nalijete směs bobulí. Zakryjte a ochlaďte po dobu nejméně čtyř hodin. Obracím ten svůj, abych podával: chléb drží tvar mísy a nasává fialovou šťávu z bobulí, takže vypadá (a chutná) jako nebe.

Pokud chcete chutnou snídani a zbývá vám jen okoralý chléb, zkuste uvařit francouzský toast ponořením plátků do vaječné směsi a smažením do. Toto jídlo je skvělé podávané sladké a slané, nebo to udělat obojí přidáním slaniny a javorového sirupu.

 

Zdroj: https://www.history.com/news/a-brief-history-of-bread

Beko

Licensee limited to certain jurisdictions