Blíží se nejočekávanější období roku, čas trávení času s blízkými: Vánoce!
Když se řekne Vánoce, vybaví se jim mnoho věcí: štěstí, pospolitost, sníh, hračky a nadměrné množství jídla. I když Vánoce mohou být známé pro mnoho velkých "většin"; Nejvíce sněhu, nejvíce zábavy, nejvíce dárků, je to také období roku, kdy dochází k nejvyššímu plýtvání potravinami.
Každý rok se ve Velké Británii vyhodí přibližně 7 milionů tun potravin. Jen během Vánoc se 2 miliony krůt, 5 milionů vánočních pudinků a 74 milionů mletých koláčů zlikvidují ještě jedlé, což během tohoto široce oslavovaného svátku způsobí téměř 270 000 tun potravinového odpadu .
Více než polovina Britů říká, že během Vánoc utratí za jídlo více peněz, než by měli. Přibližně jedna třetina přiznává, že se o Vánocích musí vypořádat s plýtváním potravinami více než v jiných obdobích roku.
K této situaci přispívá mnoho důvodů;
1 - Neplánuje se během vánočních nákupů: V Británii domácnosti utratí asi 169 liber za nákupy potravin během Vánoc. Většina z nich má tendenci překupovat, protože se bojí, že nebude dost pro každého. Vzhledem k tomu, kolik lidí přichází, jejich stravovací návyky a založení nákupního seznamu na něm může jít dlouhou cestu v prevenci plýtvání potravinami.
2 - Supermarketové slevy: Většina lidí může změnit své nákupní návyky, když čelí propagačním akcím nebo slevám. Ovlivňuje je, aby kupovali věci, které nemusí nutně potřebovat, nebo kupovali více, než potřebují, prostřednictvím obchodů, jako je koupit jeden, získat jednu bezplatnou promo akci, což způsobuje plýtvání potravinami.
3- Nedostatek místa v lednici před a po Vánocích: Kritickým faktorem čerstvosti potravin je správné skladování. Uspořádání ledničky před Vánocemi a vytvoření prostoru pro vaše nákupy vám může nejen pomoci uložit určené části pro maximální čerstvost , ale také vám umožní uložit přebytečné potraviny nebo ingredience z vaší štědrovečerní večeře do lednice na později.
4 - Štědrovečerní večeře: Neumožnění hostům rozhodnout se, kolik by chtěli, a podávání standardních porcí všeho během vánočních večeří také způsobuje, že jedlé jídlo jde do odpadu. Umožnit každému, aby na vánočních večeřích dostal tolik nebo tak málo, kolik by chtěl, může významně pomoci zabránit plýtvání potravinami na úrovni domácností.
5 - Zbytky: Zachraňte své vánoční zbytky před plýtváním tím, že je zmrazíte pro pozdější příležitost, jako je Boxing Day.
Případně můžete upravit zbylé přílohy, jako jsou pečené brambory, a dát jim druhý dech jako lahodnou svačinu na další den. To je jen 5 z mnoha malých kroků, které můžeme společně podniknout, abychom omezili plýtvání potravinami v celosvětovém měřítku.
Připojte se k nám v našem předsevzetí mít Vánoce, kde žádné jídlo nepřijde nazmar. Pamatujte, že to začíná doma.
*Inspirováno kampaní Respect Food společnosti Grundig ve spolupráci s Food for Soul.
https://www.bigissue.com/latest/how-to-solve-britains-overstuffed-christmas-food-waste-epidemic/
https://fareshare.org.uk/what-we-do/hunger-food-waste/
https://en.wikipedia.org/wiki/Food_waste_in_the_United_Kingdom
