Jděte ještě o krok dál: používejte více než jen maso kořenové zeleniny.

Ve společnosti Grundig jsme vytvořili Respect Food, protože věříme v to, že je třeba z jídla vytěžit maximum. Plýtvání potravinami má vážný dopad na planetu. Skleníkové plyny produkované skládkami rostoucími z vyhozených potravin přispívají k problému měnícího se klimatu. Proto je na nás, abychom z každého kousku jídla vytěžili maximum. Jak ale využít kořeny a stonky některých kuchyňských nezbytností?

Od brambor po mrkev a další, podívejte se na naše způsoby, jak můžete co nejlépe využít kořenovou zeleninu.

1. Vytvořte zeleninový vývar
Použijte slupky brambor a řízky mrkve k vaření vlastního zeleninového vývaru. Zvláště dobrými ingrediencemi jsou konce cibule, celer a stonky pórku. Je to nejlepší způsob, jak využít všechnu tu báječnou zeleninovou chuť, a je to ideální způsob, jak zhutnit odpad. Vyzkoušejte různé kombinace různých zvýrazněných chutí.

2. Zasaďte je
Zkuste zasadit nějaké kořeny a uvidíte, zda můžete pěstovat vlastní produkty! Zelenina, jako je mrkev, římský salát a zelená cibule, může být znovu a znovu pěstována jen pomocí kořenů. Takže nejen, že snižujete svůj odpad, ale také používáte své zelené prsty, abyste ušetřili peníze za nákup nových produktů!

3. Udělejte svůj kompost bohatší na živiny
Zvyšte kvalitu půdy přidáním kořenů, stonků a zbytků zeleniny. Nejen, že je to ekologický a prostorově úsporný způsob, jak se zbavit odpadu, je to také skvělý způsob, jak nastartovat svůj zahradnický koníček a nakonec ušetřit peníze. Než začnete, nezapomeňte zkontrolovat, zda to místní úřad povoluje. Pokud to nechcete dělat doma, může být po ruce spousta místních kompostovacích zařízení, kterým můžete dát své zbytky.

4. Použijte je jako zábavu
Zabavíte malé děti? Proč neproměnit své kořeny a vršky v tvary, aby je děti mohly použít jako razítka na barvy? Jsou to hodiny bezproblémové zábavy a je to dobrý způsob, jak se bavit, aniž byste vytvářeli odpad.

5. Vyzkoušejte podivné recepty 
Věděli jste, že můžete upéct mrkvové topy a udělat z nich salát? Proč neudělat nějaké lahodné předkrmy z bramborových nebo dýňových slupek? Využijte toho více s konvektomatickými troubami Grundig Combi Steam a Divide and Cook. Zatímco Combi Steam zachycuje zdravotní výhody vaření jídla v páře, zajišťuje, že získáte stejnou chuť a texturu jako správné pečení. Divide and Cook vám umožňuje vařit dvě různá jídla současně při různých teplotách, přičemž udržuje nízkou spotřebu energie a zajišťuje, že se chutě nemíchají. Zjistěte více o našich inovativních technologiích Respect Food. 

6. Uvařte si polévku
Kořenová zelenina dělá chutné, vydatné polévky, které jsou plné výživy, a pomocí odpadu z kořenové zeleniny můžete připravit polévky, které jsou zdravé i pro planetu. Ať už se jedná o pastinák vařený a rozmixovaný, nebo posypané stonky pórku, každý stonek a slupka má výživu a chuť. Proč nevyzkoušet naši lahodnou a snadno připravitelnou polévku z brokolice?

Využijte to na maximum se všemi ozdobami. Od masa až po kořen můžete opravdu použít každou část kořenové zeleniny a zabránit tomu, aby se vyhodila.

Zdroje:
http://www.huffingtonpost.com/entry/veggie-scrap-stocks_us_5786f9ece4b0867123dfadac 
https://www.icreativeideas.com/13-vegetables-that-you-can-regrow-again-and-again/
http://www.homecompostingmadeeasy.com/foodscraps.html
http://www.organicauthority.com/3-carrot-top-recipes-because-carrot-greens-are-not-poisonous/
http://www.food.com/recipe/yummy-baked-potato-skins-43908