Děkujeme za Vaši zpětnou vazbu.
Přidali jste produkt na seznam přání.
Odstranili jste produkt ze svého seznamu přání.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Porovnávat můžete pouze produkty ze stejné kategorie.
Přidali jste položku na porovnání. Jen tak dál!
Odebrali jste položku z porovnání! Jen tak dál!
Váš seznam pro porovnání je plný!
Přidali jste pouze 1 produkt. Přidejte další produkty pro porovnání.
Poznejte své jídlo: Mrkev
Poznejte své jídlo: Mrkev

Čtení na 1 min

Poznejte své jídlo: Mrkev

Know Your Food_Carrot _1920x600
Know Your Food_Carrot _375x600

Jedna z prvních kořenových zelenin, které přicházejí na mysl, mrkev, stejně jako většina kořenové zeleniny, je 100% jedlá. Co to znamená? To znamená, že vše je bezpečné jíst, včetně zelené části.

 

A co dává mrkvi barvu?

I když celý svět přijal mrkev jako jasně oranžovou, není to nic jiného než marketingový trik, který prodává pouze "dokonale" vypadající mrkev. Nedává smysl, aby kořenová zelenina byla tak lesklá a jasná, že?  

Mrkev přebírá vlastnosti půdy, ve které se pěstuje. V závislosti na ročním období a vlastnostech půdy může mít mrkev pěstovaná na stejném místě nebo dokonce několik kilometrů od sebe zcela odlišnou chuť, nemluvě o barevných varietách. 

Proto mrkev odhaluje rozmanitost regionu, jeho plodnost a respekt lidí k produkci.

 

Jak ji můžeme zcela využít?

I když nejsme zvyklí, je zcela bezpečné používat mrkev a jiné produkty se zelenými konci. Přesto není důvod plýtvat. Zelené části mrkve můžete uložit do mrazničky pro pozdější použití v zeleninových šťávách, polévkách nebo smoothies.

Pokud máte tendenci loupat mrkev, můžete také uložit slupky spolu se zelenými částmi nebo je opékat v troubě pro lahodnou křupavou svačinu. 

Mrkev si uchovává čerstvost po dobu až 3 týdnů, pokud je skladována v přihrádce FullFresh + za ideálních podmínek. Tímto způsobem, navzdory zhoršujícímu se vzhledu, si mrkev zachovává svou čerstvost z hlediska výživy a chuti. 

Pokud máte přebytečnou mrkev, kterou byste chtěli ušetřit před odpadem, mrkvové saláty nebo džusy jsou skvělým způsobem, jak spotřebovat velké množství.

Znalost jídla a používání ingrediencí je obrovský rozdíl. Musíme se starat o jeho cestu k našim stolům a ukázat mu respekt, který si zaslouží. Nákup místních produktů, které jsou v sezóně, snižuje plýtvání potravinami a podporuje udržitelnou budoucnost, jeden nákup najednou. Nezapomeňte se podívat na naše další články , abyste zjistili, co můžete dělat se zbytky potravin a získat více inspirace.