Poznejte své jídlo: káva
Všichni známe mnoho lidí, kteří nemohou začít svůj den bez šálku kávy. Jiní rádi pijí první věc v kanceláři a někteří ho rádi popíjejí po celý den. Určitě jste viděli poloplné šálky kávy, které zůstaly pozadu, hrnce kávy jdou do odtoku, protože mnohokrát zchladly. Můžeme říci, že dochází k nárůstu spotřeby kávy, zejména poté, co se otevřely kavárny 3. vlny. Velké kavárenské řetězce se také rozšířily. Jsou nám k dispozici každou hodinu každého dne s nesčetnými možnostmi.
Možná nebudeme schopni říci, kolik odpadu způsobujeme pouhým nákupem šálku kávy. Je možné vidět řetězec odpadu, pokud se podíváte za šálek kávy a podíváte se na něj holistickým přístupem. Za nákupem středně velkého frappuccina z velkého kavárenského řetězce stojí dlouhý proces. Tyto hlavní linie procesu jsou výroba mléka, čokolády, smetany a cukru. Je bezpečné si představit stovky lidí, kteří pracují, jídlo, které je zvířatům podáváno pro kvalitní mléko a dokonce i povětrnostní podmínky za těmito procesy. Takže nevinná transakce s kávou kvůli vztahu mezi poptávkou a nabídkou může dosáhnout velikosti, která ovlivňuje celý svět.
Dokonce i když vezmeme v úvahu pouze kávová zrna, proces je náročný. Chcete-li se nejprve dostat ke kávovému zrnu, musí být kávové ovoce zasazeno správně a musí dozrát. Trvá 3 roky, než první kávový květ rozkvete. Je možné sklízet kávovník pouze 9-11 měsíců po květu. Pro urychlení tohoto procesu a dodání více kávových zrn se používá mnoho přísad, které mohou dlouhodobě poškodit naše zdraví.
Musíme si toho všeho být vědomi a uvědomit si, že musíme konzumovat "tak akorát". I když je to možnost znovu použít zbylou kávu inteligentním způsobem, je to také možnost konzumovat méně. Musíme si být vědomi toho, co jíme a pijeme, a naučit se, jak je můžeme využít v různých oblastech. Například je to možnost zalévat rostliny se zbytky kávy. Kyselé květiny jako růže a begónie milují kofein. Můžete zředit svou černou a neslazenou kávu a použít k zalévání těchto květin. Pro ty, kteří ji chtějí znovu použít pro sebe, můžete nalít starou kávu do zásobníků na led a připravit ledové kostky kávy na další den. Použitou kávovou sedlinu můžete přidat do své rutiny péče o pleť jako peeling.
