Děkujeme za Vaši zpětnou vazbu.
Přidali jste produkt na seznam přání.
Odstranili jste produkt ze svého seznamu přání.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Do seznamu přání nemůžete přidat další produkty.
Určitě chcete vymazat položky ze seznamu přání?
Porovnávat můžete pouze produkty ze stejné kategorie.
Přidali jste položku na porovnání. Jen tak dál!
Odebrali jste položku z porovnání! Jen tak dál!
Váš seznam pro porovnání je plný!
Přidali jste pouze 1 produkt. Přidejte další produkty pro porovnání.

Čtení na 1 min

Poznejte své jídlo: vejce

Vejce je součástí našeho každodenního života se žloutkem a bílkem, šlehaným nebo vařeným. Pojďme se podívat na to, co můžeme dělat s vejci, které se používají v různých potravinách, od koláčů až po nápoje nebo snídaně.

Začněme skořápkou: skořápka obsahuje poměrně vysoké hladiny vápníku a bílkovin s nutričními hodnotami, které obsahuje. Řekněme, že jste ráno uvařili vejce a chystáte se vylít vodu. Místo toho, abyste vodu vylévali do dřezu a plýtvali jí, můžete počkat, až vychladne a použít ji k zalévání rostlin. Poskytne některé životně důležité živiny pro růst vašich rostlin a učiní je zdravějšími. Samozřejmě lze také použít loupanou vaječnou skořápku. Místo toho, abyste ji vyhodili, můžete ji rozdrobit a kompostovat, abyste nakrmili rostliny nebo půdu stejnými živinami.

Vaječná skořápka je také velmi vhodná pro recyklaci. Regály na vejce chladniček Grundig jsou vyrobeny z recyklovaných vaječných skořápek. Malé činy vykonávané ve správný čas pomáhají přinést mnohem lepší budoucnost.

Takže co můžeme udělat snadno a rychle doma se zbývajícím žloutkem? Jak můžeme zajistit, aby žloutek nepřišel nazmar?

Nudle: Příprava čerstvých nudlí je snadná a také chutná. Můžete vytvořit chutné nudle s několika ingrediencemi. Zde je to, co potřebujete: vejce, sůl a mouku. Pomalu promíchejte všechny ingredience dobře. Nechte ji odpočívat několik hodin poté, co se stane těstem. Těsto položte na nepřilnavý povrch nebo nalijte mouku, aby se zabránilo jeho lepení, a pak ho nakrájejte na požadovanou tloušťku a jemnost. Po troše odpočinku budou nudle připraveny k vaření. 

Omáčka na těstoviny: Sýr a další potraviny jsou samozřejmě skvělé, ale už jste někdy vyzkoušeli lahodnou chuť těstovin s omáčkou na bázi vaječného žloutku? Parmazán smícháme se žloutkem, osolíme a opepříme a podáváme na těstoviny. To je vše.

Omeleta: Vždy můžete použít extra nebo zbylý žloutek, abyste si vyrobili omeletu na další den. Omeleta je snadný způsob, jak použít zbytky.  Houby, slanina nebo jiná zelenina, která čeká v chladničce. Jediné, co musíte udělat, je nejprve uvařit všechny ingredience kromě vajec. Pak začněte vařit vejce a smíchejte ostatní vařené ingredience s omeletou. Pokud v lednici čeká mnohem více vajec, máme pro vás lahodný recept na frittatu.

Poznámka: Vaječný bílek, stejně jako žloutek, může zůstat čerstvý v chladničce po dobu až dvou dnů, ale ve srovnání s bílkem má žloutek tendenci rychleji vysychat. Přidáním několika kapiček vody do vaječného žloutku můžete zabránit tomu, aby vyschl alespoň o něco déle.

Je čas mluvit o vaječných bílcích

Poznámka: Vaječný bílek, stejně jako žloutek, může zůstat čerstvý v chladničce po dobu až dvou dnů.

Meringue: Můžete udělat úžasné pusinky s velmi málo ingrediencemi a vaječnými bílky . Kromě toho ji můžete osladit ovocem a získat jakoukoli chuť, kterou si přejete.

Poleva: Zbývající vaječné bílky šlehejte mixérem, dokud nevytvoří měkký vrchol. Pak postupně přidávejte cukr. Beat dokud nezískáte konzistenci, na kterou jste zvyklí.

Cookies & Cakes: Ať už se zaměřujete na lahodné sušenky nebo sušenky, pomocí vaječných bílků jim dodáte příjemnou chuť.

Pěna: Věděli jste, že můžete udělat lahodnou čokoládovou pěnu se zbytky vaječných bílků? Jediné, co musíte udělat, je: rozpustit čokoládu a přivést ji na pokojovou teplotu. Pak dobře promíchejte vaječný bílek a citronovou šťávu. Pak ji zkombinujte s čokoládou. Nechte v chladničce 8 hodin před podáváním.

Pro udržitelnou budoucnost bychom měli kupovat jen tolik, kolik budeme potřebovat, a používat je po částech, abychom se vyhnuli zbytkům. V případech, kdy je vyžadován pouze žloutek nebo bílek vejce, bychom všichni mohli pomoci předcházet plýtvání tím, že se naučíme, jak využít to, co zbylo, a zajistíme, aby to bylo správně uloženo. Vejce včetně jejich skořápek jsou cenným zdrojem potravy. To je důvod, proč nám učení o tom, jak z toho vytěžit maximum, může pomoci dosáhnout kuchyně s nulovým odpadem pro udržitelný svět. Lepší budoucnost začíná doma.

 

Zdroje:

Můžete jíst vaječnou skořápku? Překvapivé výhody a použití vaječných skořápek

https://www.eggs.ca/eggs101/view/39/egg-storage-freshness-and-food-safety #

Beko

Licensee limited to certain jurisdictions