V Respect Food se snažíme najít tipy a triky, které vám pomohou v boji proti plýtvání potravinami. Existuje tolik věcí, které můžete dělat doma, od nakupování málo a často, přes učení se správnému způsobu skladování čerstvých produktů, až po výuku vašich dětí, odkud pochází jejich jídlo. Vzhledem k tomu, že ochrana naší planety je stále naléhavější, vyvíjejí se špičkové technologické inovace, které bojují v této bitvě ve větším měřítku: elektronové paprsky mohou nyní dezinfikovat plodiny, zatímco technologie blockchain se používá k tomu, aby pomohla spotřebitelům sledovat původ krůt v supermarketech!
Pokud jde o zastavení každodenního plýtvání potravinami, existuje několik základních nástrojů a spotřebičů, které by měl mít každý ekologicky zdatný šéfkuchař ve svém arzenálu a hrst vzrušujících nových inovací, díky nimž je získání co nejvíce z vašich potravin snadné jako koláč.
Pokud nemůžete jíst všechno ovoce nebo zeleninu, když je čerstvá, užitečná věc, kterou je třeba mít, je sušička! Nová technologie Rychle a zdravě od společnosti Grundig má tuto funkci a mnoho dalších. Rychle odpařuje tekutinu v čerstvých potravinách, takže může být skladována mnohem déle. Jakmile si uvědomíte, kolik lahodných občerstvení můžete udělat ze sušičky, bude těžké to zastavit! Zkuste si vyrobit vlastní hovězí trhané, zdravou ovocnou kůži nebo zakonzervovat krásné sezónní divoké houby. Můžete také zkusit udělat Kale brambůrky pro křupavé, uspokojivé a zdravé občerstvení!
Další klíčovou položkou, kterou je třeba mít, je kuchyňský robot nebo mixér. To je skvělý nástroj pro výrobu něčeho z přezrálého ovoce a zeleniny: stačí blesk do rychlé a čerstvé polévky nebo smoothie! Je také ideální pro výrobu strouhanky z okoralého chleba. Pak je můžete proměnit ve vše od rybích koláčů, vegetariánských hamburgerů až po masové kuličky! Zjistíte také, že je nekonečně užitečný pro přípravu rychlých dipů a omáček ze zeleniny na tahu.
Odšťavňovače jsou skvělý způsob, jak získat to nejlepší z ovoce a zeleniny předtím, než jde na semena. Pomalý odšťavňovač Grundig je navržen tak, aby z vašich produktů získal ještě více díky pomalejší rychlosti otáčení než běžné odšťavňovače. To zachovává více vlákniny a buničiny bohaté na živiny a zároveň získává více šťávy z vašich produktů!
Možná tomu nebudete říkat technologie, ale mít dobrou sadu nádob je klíčem k nízkoodpadové kuchyni. Cenově výhodnou (a ekologickou) možností je zavěsit se na velké skleněné sklenice. Nyní si také můžete koupit úsporné krabice, které filtrují vzduch a udrží zeleninu, ovoce a salát svěží mnohem déle. Můžete také vyzkoušet novou technologii Vitamin Care Zone od společnosti Grundig, která pomáhá čerstvému ovoci a zelenině udržet si v lednici déle vitalitu. Modré světlo umístěné v blízkosti ostřejšího světla zvyšuje proces fotosyntézy a prodlužuje životnost vašeho čerstvého ovoce a zeleniny. Technologie Grundig FullFresh+ navíc udrží vaše produkty čerstvé až 30 dní tím, že snižuje kondenzaci a zlepšuje proudění vzduchu ve vašem ostřejším vzduchu.
Když už mluvíme o ledničkách a mrazničkách, je šokující, kolik potravin můžete zmrazit. Až příště uděláte příliš mnoho guláše nebo drobenky, zkuste zmrazit po částech pro rychlý domácí super večer, kdy jste příliš unavení na vaření. Můžete zmrazit vše od vývaru po chléb, což znamená, že dobré ingredience nemusí být vyhozeny, pokud nemáte čas jíst je čerstvé. Další informace o tom, jak co nejlépe využít chladničku a mrazničku , najdete zde.
Technologie mrazničky s chladničkou má za sebou dlouhou cestu. Společnost Grundig také vytvořila Fresh Meter, ledničku, která vás může varovat, když vaše maso nebo ryba vypršela, tím, že snímá emise plynů! To vám ušetří házení věcí pouze na základě štítku supermarketu a zároveň udrží vaši rodinu v bezpečí. Zní to jako sci-fi, ale je to jen jedna z mnoha vzrušujících inovací, které usnadňují snižování plýtvání potravinami a pomáhají domácím kuchařům chránit naši planetu.
Zdroje:
https://www.huffingtonpost.com/entry/how-technology-is-reducing-food-waste_us_5a2f6bcfe4b012875c465e11
