¿Sabías que según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, un tercio del total de alimentos producidos cada año se desperdicia? La comida no consumida en restaurantes y hogares, frutas y verduras que compramos pero no comemos, sobras de comida, alimentos preparados que caducan...
1. Albóndigas de arroz
Cuando te sobra arroz del día anterior, en lugar de tirarlo a la basura, puedes usarlo para hacer sopa o crear una nueva receta.
¡Otra buena alternativa es es preparar albóndigas de arroz vegetarianas! En Italia esta preparación se llama “arancini”, y puedes rellenar su interior según tus gustos y los ingredientes que tengas en casa.
Puedes provar esta receta, para aprovechar también las verduras que tengas en el frigorífico:
Mezcla el arroz sobrante con cebolla picada, zanahoria, perejil, pimiento dulce y espinacas en un tazón grande.
Añade un huevo, sal, pimienta y especias.
Finalmente, desmenuza el pan duro y ralla el queso cheddar encima.
Puedes ajustar la cantidad de ingredientes según la cantidad de arroz sobrante.
Después de que la mezcla repose en el frigorífico durante 10 minutos, moja tus manos y forma varias bolas.
Reboza las albóndigas de arroz en harina y después pásalas por huevo y fríelas en aceite vegetal en una sartén poco profunda.
Si no consumes frituras, puedes prepararlas al horno.
2. Fertilizante para plantas
Puedes regar las plantas en casa con el agua del cocer huevos. Proporcionará calcio y potasio que ayudan a su crecimiento.
También puedes triturar las cáscaras de huevo y añadirlas en la tierra de las plantas como fertilizante.
3. Falafel de garbanzos
¡Otra receta! Si no quieres comer los garbanzos que has preparado durante variosdías seguidos, puedes preparar falafel.
Escurre los garbanzos que quieras utilizar y tritúralos junto a varios trozos de cebolla, al gusto.
ñade perejil, comino, chile, 2-3 dientes de ajo, y tritura de nuevo.Coloca la masa en una bandeja con un poco de harina en la base y forma bolitas, que después tiene que aplastar para formar redondas planas..
Fríe el falafel con un poco de aceite.
4. Limpieza con cáscaras de limón
Las cáscaras de limón son muy útiles para limpiar el fregadero y todo aquellosque sea de acero como las ollas e incluso la tabla de cortar.
5. Tallos de apio
El tallo del apio es un poderoso antioxidante y es rico en vitaminas K y C cuando se consume crudo.
Puede preparar agua con un tallo de apio o usarlo en sopa de verduras. También puedes añadir tallos de apio crudo finamente picados en ensaladas.
O córtalo en rodajas finas y extiéndelo en la bandeja para hornear. Pon un poco de aceite de oliva, sal y hornea durante 25-30 minutos. También puedes añadirle calabacín, rábanos, coles de Bruselas, remolacha, rodajas de zanahoria… Se puede consumir como chips de aperitivo o en salsas para hummus.
Además, recuerda que puedes almacenar alimentos durante más tiempo gracias a las tecnologías de los frigoríficos Grundig. Para más ideas y recetas, consulta nuevas formas de reutilizar las sobras.
