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Hummus de aguacate
Hummus de aguacate

lectura de 1 min

 

Hummus de aguacate

 

Una deliciosa receta de hummus para darle una segunda oportunidad a esos aguacates que esperan en la nevera. Nota: Puedes darle una nueva vida utilizando su hueso para cultivar otro árbol.

Avacado Hummus 375x600
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TIPO

Sobras

NIVEL

Fácil

TIEMPO TOTAL

1h 20 min

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 Jugo de lima
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • 500g de garbanzos, escurridos (pero reserva el líquido si los hierve desde cero)

Elaboración

  1. Remoja los garbanzos secos durante la noche o hiérvelos durante 5 minutos y deja reposar con la tapa cerrada durante 1 hora. Si vas a usar garbanzos enlatados o sobrantes, puedes comenzar desde el siguiente paso.
  2. Coloca todos los ingredientes, excepto los garbanzos, en un procesador de alimentos. Añade 1/4 de taza del líquido de los garbanzos. Mezcla todo durante 1-2 minutos hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Añade los garbanzos y procesa durante otros 3-4 minutos. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de garbanzos.
  4. Sirve tu hummus en un plato, rocía un poco de aceite de oliva y disfruta. ¡Buen provecho!

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