POMELO CONFITADO
¿Sabías que puedes aprovechar la piel del pomelo? ¡Convierte esos restos en dulces!
TYPE
SOBRAS
LEVEL
FÁCIL
TOTAL TIME
30 MIN.
Ingredientes
2 pomelos rojos o rosados grandes
200 g de azúcar y más para mezclar
Método
1)Corta la piel de los pomelos en tiras de 1 cm, dejando 0,5 cm de su parte blanca.
2)Coloca las pieles en una cacerola pequeña; agrega agua fría hasta cubrir y deja que hierva, luego escúrrelos. Repite este proceso un par de veces.
3)Una vez limpias, pon a hervir de nuevo las pieles junto a 200 g de azúcar y 120 ml de agua en la misma cacerola.
4)Baja el fuego y sigue cocinando a fuego lento hasta que la cáscara esté transparente, de 15 a 20 minutos.
5)Después, dispón las cáscaras a una rejilla y déjalas secar entre 2 y 4 horas.
Finalmente, añade más azúcar encima.
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