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Pomelo confitado
Pomelo confitado

lectura de 1 min

POMELO CONFITADO

 

¿Sabías que puedes aprovechar la piel del pomelo? ¡Convierte esos restos en dulces!

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TYPE

SOBRAS

LEVEL

FÁCIL

TOTAL TIME

30 MIN.

Ingredientes

2 pomelos rojos o rosados grandes

200 g de azúcar y más para mezclar

Método

1)Corta la piel de los pomelos en tiras de 1 cm, dejando 0,5 cm de su parte blanca.

2)Coloca las pieles en una cacerola pequeña; agrega agua fría hasta cubrir y deja que hierva, luego escúrrelos. Repite este proceso un par de veces.

3)Una vez limpias, pon a hervir de nuevo las pieles junto a 200 g de azúcar y 120 ml de agua en la misma cacerola.

4)Baja el fuego y sigue cocinando a fuego lento hasta que la cáscara esté transparente, de 15 a 20 minutos.

5)Después, dispón las cáscaras a una rejilla y déjalas secar entre 2 y 4 horas.
Finalmente, añade más azúcar encima.

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