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Albóndigas de queso feta
Albóndigas de queso feta

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Albóndigas de queso feta

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¿Harto de que el feta acabe en la basura?

Es acuoso, frágil y muy difícil de almacenar, por lo que la mayoría de las veces acaba en la basura. Pero su inconfundible sabor salado y su textura desmenuzable pueden dar un toque delicioso a tus platos. Prueba estas albóndigas de queso feta para obtener un plato sencillo y sabroso.

Guarda las albóndigas crudas en la nevera, sin que entren en contacto con otros alimentos. Sírvelas con pasta, solas o como guarnición y verás cómo puedes convertir un plato cotidiano en una forma de respetar la comida.

TYPE

SOBRAS

LEVEL

MEDIO

TOTAL TIME

25 MIN.

Ingredientes

 

  • 450g de carne picada de vacuno
  • 450g de carne de cerdo picada
  • 30g de pan rallado sazonado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas o de condimento italiano
  • 130g de queso feta desmenuzado
  • Pimienta negra molida
 

PARA UN SUSTITUTO VEGETARIANO

  • 450g de alubias negras, escurridas (sustituye a la carne picada)
  • 300g de arroz integral (sustituye a la carne de cerdo picada)

Método

 

  1. Precalentar el horno a 220°C. Desmenuzar el queso feta.
  2. Prepara los ingredientes.
  3. Mezcla en un bol la carne picada, el pan rallado, el ajo, la cebolla en polvo, el huevo, la pimienta y las hierbas/sazonadores
  4. Mezcla bien.
  5. Coge una cucharada de queso feta y utiliza la mezcla de carne para formar un cuenco alrededor.
  6. Hornea durante 10 minutos, luego dale la vuelta y cocina durante otros 10-20 minutos hasta que estén dorados y completamente cocidos. Deben estar a unos 70º en el centro. Sácalo del horno y cúbrelo ligeramente con el papel de aluminio durante 3-5 minutos

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