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Gratinado hecho con coles de Bruselas sobrantes
Gratinado hecho con coles de Bruselas sobrantes

lectura de 1 min

Gratinado hecho con coles de Bruselas sobrantes

 


Inspirado por la campaña Respect Food de Grundig en colaboración con Food for Soul.
Au Gratin made with leftover Brussels Sprouts_375x600
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TIPO

Especialidades de cocina

NIVEL

Fácil

TIEMPO TOTAL

45 min

Ingredientes

PARA 4/6 PERSONAS

  • 900g Coles de Bruselas
  • 100g bacon troceado
  • 20g mantequillas
  • 1 diente de ajo

PARA LA CREMA BECHAMEL

  • 50g mantequilla
  • 500g harina
  • 500g leche

Elaboración

  1. En una sartén antiadherente, coloca la mantequilla, el ajo y el tocino, y cocina a fuego bajo durante 4-5 minutos hasta que se dore. Luego, agrega las coles de Bruselas. Apaga el fuego y retira el ajo.
  2. Mientras tanto, prepara la bechamel: derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y cocina hasta que la mezcla se despegue de los bordes. Agrega la leche y remueve hasta que espese.
  3. Engrasa una fuente para hornear, vierte las coles de Bruselas y espolvorea con la bechamel. Hornea a 180°C durante 20 minutos.

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