Pudín de pan y mantequilla

Pudín de pan y mantequilla

El pan es un alimento esencial en todos los hogares. Desde sándwiches para el almuerzo hasta el complemento perfecto para cualquier comida, el pan es un alimento básico en todas las casas.

Convierte este pan en un clásico británico: el pudín de pan y mantequilla.

Fácil de hacer y delicioso, es ideal para cualquier temporada. Si no quieres hacer tu propio custard (crema pastelera), puedes usar una comprada y añadirle un poco de leche a la receta. Además, no tienes que limitarte a usar el pan clásico. Experimenta con diferentes tipos de pan para variar las texturas y sabores, y evita que el pan termine en la basura.

Elaboración

1. Rompe los huevos en un bol de vidrio. Calienta la leche y la nata a fuego bajo, sin dejar que hierva.
2. Bate los huevos con ¾ del azúcar hasta que la mezcla esté pálida.
3. Agrega la mezcla de leche y nata a los huevos.
4. Añade la canela a la mezcla y remueve bien.
5. Engrasa un molde para tarta de tamaño mediano con mantequilla. Retira las cortezas de las rebanadas de pan y unta mantequilla en un lado de cada rebanada antes de colocarlas en el fondo del molde.
6. Espolvorea con las pasas y un poco de canela.
7. Cuela la mezcla de leche y huevo sobre un bol, luego vierte sobre las rebanadas de pan.
8. Espolvorea con nuez moscada y un poco de azúcar extra sobre el pan, y deja reposar durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el custard se haya cuajado.