Buñuelos con sobras de alimentos
¡En el corazón de la cocina, valoramos el verdadero valor de cada ingrediente!
Nuestra receta de buñuelos con sobras encarna perfectamente este ethos. Transformando lo que podría considerarse 'desperdicio', como las raíces, tallos y hojas, traemos a la mesa un delicioso aperitivo lleno de frescura verde. Con una armoniosa mezcla de raíces de espinaca, tallos de apio y tallos de perejil, estos buñuelos ofrecen un estallido de sabor, demostrando que respetar la comida significa celebrar todas sus partes. Emprendamos este delicioso viaje, creando menos desperdicio y más sabor.
TIPO
Comida sobrante
DIFICULTAD
Fácil
DURACIÓN
10 MIN
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g de raíces de espinaca
- 100 g de harina
- 50 g de tallos y hojas de apio
- 35 g de tallos de perejil
- 10 g de polvo de hornear
- 10 ml de aceite de oliva
- 5 g de sal
- 5 g de pimienta negra
Paso a paso
- Comienza lavando bien las verduras.
- Corta en rodajas finas las raíces de espinaca, los tallos de perejil y los tallos de apio. También pica las hojas de apio.
- En un bol, mezcla todos los ingredientes. Agrega el huevo y sazona la mezcla con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Moldea la mezcla en la forma deseada y fríe los buñuelos hasta que estén dorados, lo que debería tardar unos 5 minutos.
- ¡Sirve y disfruta!
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