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Calamares rellenos para cenar
Calamares rellenos para cenar

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Calamares rellenos para cenar

Sabor a creatividad: cena de calamares rellenos.

 

Este plato no solo tiene un montón de sabor, ¡sino que también asegura que cada ingrediente sea utilizado y que nada se desperdicie!

 

Imagina un calamar suculento y tierno que ha sido relleno con una deliciosa mezcla de sabores. Es un plato que luce impresionante, sabe fantástico y es sorprendentemente fácil de preparar. Así que, exploramos el mundo de la cena de calamares rellenos y aprendemos a cocinar una comida que utiliza la menor cantidad de alimentos posible sin sacrificar el sabor.

TIPO

Comida sobrante

DIFICULTAD

Fácil

DURACIÓN

30 MIN

Ingredientes para dos personas

 

  • 4 calamares enteros, listos para usar, con los tentáculos retirados
  • 20 g de lentejas verdes sobrantes
  • 10 g de arroz sobrante
  • 5 g de perejil, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 10 ml de jugo de limón
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 10 g de queso parmesano
  • 5 g de sal
  • 5 g de pimienta

    Para la salsa de tomate
  • 100 g de tomate
  • 10 g de pimiento rojo
  • 40 g de cebolla
  • 5 g de sal
  • 5 g de pimienta negra

Paso a paso 

 

  1. Toma las partes de los tentáculos sobre la tabla de cortar. Pícalos en trozos pequeños.

  2. Coloca una sartén en la placa de inducción y calienta 10 ml de aceite de oliva con el ajo. Agrega los tentáculos y sofríe durante 2 minutos. Luego, añade el arroz sobrante y las lentejas verdes por encima y cocina por 3 minutos más. Por último, añade el perejil y el jugo de limón. Reserva el relleno a un lado.

  3. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en una licuadora y reserva.

  4. Lava y seca los calamares. Rellénalos con la mezcla.

  5. Coloca una sartén en la estufa y calienta 10 ml de aceite de oliva. Agrega los calamares rellenos y cocina todos los lados durante 2 minutos. Luego, añade la salsa de tomate por encima y cocina durante 10 minutos.

  6. Sirve con queso parmesano por encima.

¡Disfruta!

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