Cazuela de Camarones con zero desperdicio
Reviviendo Sabores con Respeto
En el mundo culinario, cada ingrediente tiene su importancia, y hasta los más sencillos, como la piel de salmón o la mayonesa que haya sobrado, pueden brillar cuando se preparan con amor, creatividad y respeto por el medio ambiente.
Imagina darle una nueva vida a tus alimentos no utilizados, transformándolos en una delicia gastronómica. Nuestra receta de chips de piel de salmón con mayonesa te invita a disfrutar de una mezcla perfecta de texturas crujientes y sabores frescos, mientras adoptas un estilo de vida más sostenible. Aprovecha al máximo cada ingrediente, reduce el desperdicio y añade un capítulo delicioso a tu viaje culinario.
TIPO
Comida sobrante
DIFICULTAD
Fácil
DURACIÓN
40 MIN.
Ingredientes
- 250 g de camarones enteros
- 10 ml de aceite de oliva
- 5 g de mantequilla
Para la Bisque:
- cáscaras de camarón
- 50 g de pasta de tomate
- 80 g de zanahoria finamente picada
- 40 g de cebolla finamente picada
- ½ diente de ajo
- 10 g de pasta de jengibre
- 350 ml de agua tibia
- 10 ml de aceite de oliva
- 5 g de sal
Paso a paso
- Primero, retira los camarones de sus cáscaras.
- Agrega el aceite de oliva a una cacerola a fuego alto, luego añade el ajo, el jengibre, la zanahoria y la cebolla, y sofríe durante 5 minutos.
- Luego, añade la pasta de tomate y continúa sofriendo durante 3 minutos.
- Cuando la pasta de tomate esté integrada con la mezcla, agrega la sal, el agua tibia y las cáscaras de camarón, y reduce el fuego a medio. Lleva a ebullición durante aproximadamente 10 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C, luego coloca los camarones en la cazuela engrasada, vierte la salsa bisque sobre ellos y hornea en el horno durante 5 minutos.
- Después de 5 minutos, saca los camarones del horno y disfrútalos cuando estén lo suficientemente calientes para comer.
- ¡Buen provecho!
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