Crema de coles de Bruselas y patatas
Puedes aprovechar las patatas y coles de Bruselas sobrantes o hervir algunas que no hayas usado; de cualquier manera, tendrás una cena deliciosa. No olvides obtener esa textura cremosa añadiendo mantequilla y queso parmesano rallado.
Inspirado en la campaña Respect Food de Grundig, en colaboración con Food for Soul.
TIPO
Especialidades del chef
NIVEL
Fácil
TIEMPO TOTAL
40 min
Ingredientes
4 RACIONES
- 300g coles de Bruselas
- 300g patatas medianas
- 20g mantequilla
- Queso parmesano finamente rallado, al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración
- Pela y corta las patatas en trozos pequeños.
- Coloca las patatas cortadas en una cacerola con agua y cocina durante unos 15 minutos.
- Retira del fuego y añade las coles de Bruselas.
- Tritura las verduras con una batidora de mano, añadiendo un poco del agua de cocción, hasta obtener una crema suave.
- Añade un trozo de mantequilla y remueve, luego sirve acompañada de queso parmesano rallado y pimienta negra.
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