Raita de yogur griego
Raita de yogur griego
¿Tu yogur se está echando a perder?
Se necesitan 4 kg de leche para hacer 1 kg de yogur griego. Con tantos recursos utilizados en su producción, es importante evitar desperdiciarlo.
Con esta receta sencilla, puedes transformarlo en el famoso acompañamiento del sur de Asia: raita. Es perfecto para acompañar naan, curry y arroz, o incluso disfrutarlo solo cuando tengas un antojo.
TIPO
Sobras
NIVEL
Fácil
TIEMPO TOTAL
15 min
Ingredientes
- 300g de yogur natural o griego
- 1 ½ cucharadita de comino en polvo
- Sal marina al gusto
- Un toque de jugo de lima
- 1 pepino entero
Elaboración
- Ralla el pepino a lo largo, manteniendo la cáscara. Luego, en partes, exprime todo el jugo posible. Haz esto hasta que todo el pepino haya sido exprimido, y colócalo en un bol.
- Mezcla bien.
- Agrega sal marina y jugo de lima a la mezcla de pepino.
- Revuelve el yogur hasta que quede libre de grumos, pero manteniendo una consistencia espesa. Añádelo al pepino y sazona con el comino en polvo.
- Mezcla bien la preparación.
- Guarda en el frigorífico hasta que estés listo para servir.
- Sirve frío en un bol para mojar.
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