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Greek Yoghurt Raita
Greek Yoghurt Raita

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Raita de yogur griego

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Raita de yogur griego

 

¿Tu yogur se está echando a perder?

Se necesitan 4 kg de leche para hacer 1 kg de yogur griego. Con tantos recursos utilizados en su producción, es importante evitar desperdiciarlo.

Con esta receta sencilla, puedes transformarlo en el famoso acompañamiento del sur de Asia: raita. Es perfecto para acompañar naan, curry y arroz, o incluso disfrutarlo solo cuando tengas un antojo.

TIPO

Sobras

NIVEL

Fácil

TIEMPO TOTAL

15 min

Ingredientes

  • 300g de yogur natural o griego
  • 1 ½ cucharadita de comino en polvo
  • Sal marina al gusto
  • Un toque de jugo de lima
  • 1 pepino entero

Elaboración

  1. Ralla el pepino a lo largo, manteniendo la cáscara. Luego, en partes, exprime todo el jugo posible. Haz esto hasta que todo el pepino haya sido exprimido, y colócalo en un bol.
  2. Mezcla bien.
  3. Agrega sal marina y jugo de lima a la mezcla de pepino.
  4. Revuelve el yogur hasta que quede libre de grumos, pero manteniendo una consistencia espesa. Añádelo al pepino y sazona con el comino en polvo.
  5. Mezcla bien la preparación.
  6. Guarda en el frigorífico hasta que estés listo para servir.
  7. Sirve frío en un bol para mojar.

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