Ñoquis de brócoli
¿Está buscando una comida diferente pero original? ¡Sigue leyendo porque esta es tu receta!
TIPO
Comida sobrante
DIFICULTAD
Fácil
DURACIÓN
30 MIN.
Ingredientes
- 3 cucharadas de crème fraîche
- ½ cucharada de mostaza Dijon
- ½ limón, rallado y en zumo
- 200 g de brócoli de tallo largo
- 350g de ñoquis frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de guisantes
- 1 cucharadas de piñones
Paso a paso
- Mezcla la crème fraîche, la mostaza y el zumo de limón, y reserva.
- Pon a hervir agua con sal en una ollagrande.
- Cuando empiece a hervir, agrega el brócoli y cocina durante 3 minutos.
- Después, añade los ñoquis. Cocina hasta que los ñoquis comiencen a flotar en la superficie (tardará alrededor de 1 minuto), y luego escúrrelos.
- Pon aceite en una sartén grande y, una vez caliente, echa los ñoquis, el brócoli y los guisantes congelados. Remueve durante 1 minuto y, después, añade la crème fraîche.
- Sazona al gusto. Una vez caliente, sirve en tazones y decora con la ralladura de limón y los piñones.
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