Pastel de manzana

¡Descubre una increible receta con las manzanas que tienes en tu nevera!

Método

1. Coloca las rodajas de manzanas en el centro de un tazón para mezclar. Revuelve suavemente con el azúcar, la harina, la canela y la sal para que se mezcle todo bien.
2. En el fondo de un plato hondo para tarta, de unas 22 centímetros de hondo, coloca y extiende una base para tarta sin cocer. Después, rellena la base de la tarta con la mezcla de manzana.
3. Coloca la mantequilla en pequeños trozos encima de la mezcla de manzana. Haz unas cuantas ranuras en la parte superior de la corteza para permitir que salga el vapor.
4. Cubre con la segunda corteza del pastel, dobla los lados y luego haz unas cuantas ranuras en la parte superior de la corteza para permitir que salga el vapor.
5. En una taza pequeña mezcla el huevo con la el agua y luego pinta la superficie con la mezcla.
6. Cocina en el horno durante 15 minutos a 230ºC , después reduce a 180ºC y cocina durante 30-40 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada.
7. Si el borde de la corteza empieza a dorarse más rápido que el centro, cúbrelo con papel de aluminio durante los últimos 15-20 minutos de horneado para evitar que se dore demasiado.
8. Deja que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de servirlo. También es posible prepararlo con antelación y comerlo a temperatura ambiente.
   ¡A disfrutar!