Puré de calabaza

Prueba nuestra receta fácil de puré de calabaza y convierte este ingrediente de temporada sensacional en pasteles, pancakes y tartas.

Método

1. Para cocer al vapor la calabaza, pélala y córtala en cubos uniformes. Coloca los cubos en una vaporera o en un colador sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento y cocina durante 10 minutos.
   
   
2. Verifica la cocción pinchando la calabaza con la punta de un cuchillo; si no está completamente tierna, cocina durante 5 minutos adicionales. Una vez cocida, tritúrala y deja enfriar.
   
   
3. Como alternativa, puedes cocinar la calabaza en el microondas. Córtala por la mitad (no es necesario pelarla ni quitarle las semillas) y colócala con el lado cortado hacia arriba en el microondas. Cocina durante 20 minutos y verifica la textura de la pulpa pinchándola con un tenedor. Si deseas que esté más blanda, cocina un poco más.
   
   
4. Después, retira la pulpa, tritúrala y deja enfriar.