Puré de verduras con romero
TIPO
Especial del chef
DIFICULTAD
Fácil
DURACIÓN
30 MIN.
Ingredientes
- 1 boniato, pelado y picado
- 2 patatas, sin pelar y picadas
- 8 zanahorias baby o una zanahoria mediana, pelada y picada
- 1/3 taza de leche de almendra
- 1 cucharadita de romero fresco, picado finamente
- 1 cucharadita de cebollino seco
- 3/4 a 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Paso a paso
- Coloca el boniato, las patatas y las zanahorias en una olla y cubre con agua.
- Hervir a fuego medio / alto. Una vez que esté hirviendo, baja a medio-bajo y continua hirviendo por otros 15-20 minutos hasta que notes las verduras se blandas con un tenedor.
- Retira la olla del fuego y cocina a fuego lento.
- Mueve las verduras a un bol mediano. Añade la leche de almendras, romero, cebollino, sal y pimienta. Haz puré con un pasapuré de patatas o con una batidora de mano.
Compartir
