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Pasteles de coles hechos con coles de Bruselas sobrantes
Pasteles de coles hechos con coles de Bruselas sobrantes

lectura de 1 min

Pasteles de coles hechos con coles de Bruselas sobrantes

 


*Inspirado por la campaña Respect Food de Grundig en colaboración con Food for Soul.
Brussels Sprout Cakes 1920x600
Brussels Sprout Cakes 375x600

TIPO

Especialidades de cocina

NIVEL

Fácil

TIEMPO TOTAL

40 min

Ingredientes

  • 300g coles de Bruselas sobrantes
  • 750g patatas cocidas
  • 20ml aceite de oliva
  • 4 cucharadas de leche
  • ¼ de taza de cilantro fresco, picado grueso
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

  1. Mezcla las coles de Bruselas y las patatas junto con la leche, la sal y la pimienta. Añade el cilantro picado. Forma pequeñas tortitas con la mezcla.
  2. Espolvorea un poco de harina común en un plato y pasa las tortitas por la harina para cubrirlas.
  3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Mueve el aceite para cubrir la base de la sartén.
  4. Coloca las tortitas en la sartén y fríelas durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Si estás preparando muchas o quieres hacerlas con antelación, mantenlas calientes en un plato dentro de un horno a baja temperatura mientras terminas de freír todas.
  5. Sirve las tortitas con ensalada, frijoles, salchichas o carnes frías que hayan sobrado.

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