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Crema de menta con guisantes y patatas
Crema de menta con guisantes y patatas

lectura de 1 min

CREMA DE MENTA, GUISANTES Y PATATAS

 

¡Una receta deliciosa y nutritivo, con un sabor fresco, para toda la familia!

Minty Pea and Potato Soup_1920x600
Minty Pea and Potato Soup_375x600

TYPE

SOBRAS

LEVEL

FÁCIL

TOTAL TIME

45 MIN.

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite

1 cebolla, picada

800 g de patata, pelada y cortada en trozos pequeños

1 litro de caldo de verduras

350 g de guisantes congelados

Un puñado de menta picada

Método

1)Calienta el aceite en una olla grande y rehoga la cebolla durante 5 minutos, hasta que se dore.

2)Añade las patatas y el caldo y cocina hasta que hierva. Después, tápalo y sigue cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernos.

3)Pon también los guisantes, 2 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción. Retira 1/4 parte de las verduras y resérvalas.

4)Tritura las verduras restantes y el caldo de la olla con una batidora hasta que conseguir una crema suave.

5)Por último, sirve con las verduras reservadas y la menta.

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