ÑOQUIS DE BRÓCOLI
¿Está buscando una comida diferente pero original? ¡Sigue leyendo porque esta es tu receta!
TYPE
ENVEJECIDOS
LEVEL
FÁCIL
TOTAL TIME
30 MIN.
Ingredientes
3 cucharadas de crème fraîche
½ cucharada de mostaza Dijon
½ limón, rallado y en zumo
200 g de brócoli de tallo largo
350g de ñoquis frescos
2 cucharadas de aceite de oliva
100 g de guisantes
1 cucharadas de piñones
Método
1.Mezcla la crème fraîche, la mostaza y el zumo de limón, y reserva.
2.Pon a hervir agua con sal en una ollagrande.
3.Cuando empiece a hervir, agrega el brócoli y cocina durante 3 minutos.
4.Después, añade los ñoquis. Cocina hasta que los ñoquis comiencen a flotar en la superficie (tardará alrededor de 1 minuto), y luego escúrrelos.
5.Pon aceite en una sartén grande y, una vez caliente, echa los ñoquis, el brócoli y los guisantes congelados. Remueve durante 1 minuto y, después, añade la crème fraîche.
6.Sazona al gusto. Una vez caliente, sirve en tazones y decora con la ralladura de limón y los piñones.