Pastel de queso con galleta

Tal vez la mejor parte de las galletas sea su inconfundible aroma, que podría ser la manera más fácil de comenzar el día con felicidad. Un dúo inmejorable cuando se acompaña con un vaso de leche.

Si te preguntas cómo aprovechar todas las galletas sobrantes, te sugerimos que las uses como base para una tarta de queso, una solución deliciosa.

*Inspirado por la campaña Respect Food de Grundig en colaboración con Food for Soul.

Paso a paso
 

1. Tritura tus galletas sobrantes hasta convertirlas en polvo y mézclalas bien con azúcar y mantequilla. Luego, cubre el fondo de un molde desmontable y déjalo reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
   
   
2. En un bol aparte, mezcla queso crema, crema agria, extracto de vainilla, sal, huevos y harina hasta obtener una textura homogénea. Luego, viértelo sobre la base de galletas en el molde.
   
   
3. En un horno precalentado, hornea durante 25 minutos a 170 grados.
   
   
4. Haz puré las fresas en un procesador de alimentos y luego cocínalas en una olla con almidón y azúcar hasta que espese.
   
   
5. Vierte la salsa sobre el molde y déjalo reposar en el refrigerador durante toda la noche. Tu tarta de queso está lista.