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Pastelitos de pescado
Pastelitos de pescado

lectura de 1 min

Pastelitos de pescado

Fish-Cakes_1920x600
Fish-Cakes_375x600

TIPO

SOBRAS

NIVEL

MEDIO

TIEMPO TOTAL

50 MIN.

Ingredientes

PARA 4

 

  • 350g de pescado ahumado sobrante
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • pizca de perejil
  • Sal marina
  • 100g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 200g de migas de pan
  • Aceite de oliva

Método

 

1. Despedaza el pescado con cuidado, asegurándote de separar todas las espinas.

 

2. Ralla la piel del limón.

 

3. Coloca el pescado, la mahonesa, el perejil y las ralladuras de limón en un bol grande y mezcla hasta conseguir una mezcla consistente.

 

4. Sazona con sal y pimienta.

 

5. Prepara pelotas de 30-35 g con la mezcla.

 

6. Enharina, baña en huevo y empana en las migas de pan, en ese orden. Fríe los pastelitos en aceite de oliva.

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